Lexikon

Borok Borászat Szeszes italok Érdemes tudni Szőlők

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

Karcos

1. egészen ki nem erjedt, a szénsavtól csípős bor 2. karcolóan savanyú bor

Karikafa

Fahordó

Kármentő

1. Kisebb faedény, rendszerint két füllel rendelkezik, a lapos kármentő fül nélkül készül. 2. Kocsmákban, csárdákban léccel elkülönített, védett tér.

Kástélyos

Világosvörös színű bor.

Kazein

Tejfehérje. Borderítőszerként is használják.

Kázié

Pezsgővártásnál a már letisztított seprőt tartalmazó fejjel lefelé állított. palackok rakata.

Kékalj

Kékderített bor üledéke.

Kékfrankos

Származás: Nem tisztázott.

Tőke: Kifejezetten erős növekedésű, kisszámú felálló vesszővel.

Fürt: Középnagy, vállas, olykor ágas, közepesen tömött.

Bor: Finom cserzőanyag-tartalmú, kissé savas ízhatású. Az Egri Bikavér legfontosabb összetevője.

Elterjedés: Szekszárdi, Villányi, Soproni, Egri, Mátrai borvidék (de az ország egész területén megtalálható, ahol kékszőlőt termelnek).

Kéknyelű

Származás: Nem ismert, valószínűleg Magyarország.

Tőke: Középerős, görbe, lapított vesszőzetű.

Fürt: Középnagy, kissé vállas, laza.

Bor: Finom illatú és zamatú, egyes években különleges minőségű.

Elterjedés: Badacsonyi borvidék.

Kemény bor

A nagy savtartalmú bor megnevezése.

Ki-kicsoda

Karádi Szilvia

Pócz József

Kamocsay Ákos

Gervald László

Ábrahám Enikő Családi gazdálkodásként 1997-ben indult kis pincészet, melynek irányítását 2006-ban vettük át a párommal. Jelenleg 9 hektárral rendelkezünk, az ültetvények szétszórtan, Erdőbényétől Mádon keresztül egészen Rátkáig találhatóak. Területeink kiemelkedő