Lexikon

Borok Borászat Szeszes italok Érdemes tudni Szőlők

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

Nagyfröccs

2 dl bor és 1 dl szódavíz keveréke. Lásd. még fröccs.

Narancsízű

Származás: Szegedi Sándor, Erős János és Damay Emő állította elő a Chasselas Queen Victoria és a Szőlőskertek királynője muskotály keresztezésével.

Tőke: Talaj és fekvés iránt mérsékelten igényes, viszonylag fagy és szárazságtűrő, terhelésre kevésbé érzékeny, kevésbé rothad, zöldmunka igénye mérsékelt.

Fürt: Ágas vagy vállas, laza, nagy; a bogyó lapított, középnagy, sárga, mintázatlan, alig hamvas; húsa kissé puha, leves, olvadó; íze jellegzetesen fűszeres; héja középvastag, kissé szivós.

Bor: Csemegeszőlő.

Elterjedés: Kizárólag hazánkban termesztik, csökkenő népszerűséggel.

Nedves cukrozás

Lásd: galloz.

Nehéz bor

Testes, nagy alkoholtartalmú bor.

Nemes pincepenész

Lásd: Cladosporium cellare

Nemesrothadás

Lásd: Botrytis cinerea.

Nero

Származás: Csizmazia József és Bereznai László ál1itotta elő a Seyve Villard 12375 és a Gárdonyi Géza keresztezésével.

Tőke: Talaj és fekvés iránt nem igényes, fagytűrő, gombás megbetegedéseknek viszonylag ellenáll, de egyes évjáratokban rothadásra hajlamos, szárazságra mérsékelten érzékeny, zöldmunka igénye közepes, jól szállítható.

Fürt: Vállas vagy szárnyas, nagy, tömött; a bogyó ovális, kék, középnagy, nem mintázott, hamvas; húsa ropogós, huss; íze semleges; héja vékony, viszonylag olvadó.

Bor: Csemegeszőlő, de borkészítésre is alkalmas, bora színanyagban gazdag.

Elterjedés: Kizárólag hazánkban és igen kis területen termesztik.

Neutrális bor

Közömbös, jellegtelen, de nem hibás bor.

Nocino

Olasz brandy alapú diólikőr, alkoholtartalma 25% körüli.

Noisette

Francia brandy alapú mogyorólikőr, alkoholtartalma 25% körüli.