Lexikon

Borok Borászat Szeszes italok Érdemes tudni Szőlők

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

Gádor (gáttor)

A pince boltozott előtere.

Galliano

Ánizsos vanilía ízű olasz növényi és fűszerlikőr. Nevét egy olasz háborús hősről kapta, aki 1986-ban halt meg. Alkoholtartalma 35 %.

Gallon

Angolszász űrmérték. Az angol gallon 4,56 liter, az amerikai gallon 3,785 liter.

Galloz

A musthoz vizet, és cukrot adva csökkenti a savkoncentrációt, a cukor hozzáadásával növeli a must cukortartalmát, ezáltal kialakítja a must kívánatos összetételét.

Gantár

Ászokfa.

Gipszezés

Gipszpor hozzáadása a zúzott szőlőhöz a bor savasságának növelése és a vörösborok színének javítása végett.

Glayva

Skót whiskylikőr mézzel és fúszerekkel ítesítve. A Drambuihez és az Irish Misthez hasonló ízű, de könnyebb, és édesebb ital.

Glicerin

A cukor erjedése során keletkező szerves vegyület. A bor "testességét", sűrűségét befolyásolja. Háromértékű alkohol.

Glicerinerjedés

Borbetegség, ( megfordulás ) kénezéssel kezelhető.

Glükóz

Szőlőcukor.

Ki-kicsoda

Gosztola Lászlóné

Gálné Dignisz Éva

Fodor Gyula

Bodnár Sándor Dr. Teljes életre törekedett, amit igazol az, hogy 1972-ben az I. Borvilágversenyen (Budapest) bírálóként tevékenykedett, 1987-ben egyetemi doktori címet szerzett a Kertészeti és Élelmiszeripari Egyetemen. 1987-ben megszervezője volt a Tokaj Vinum Regum