GOMBÁS - Megszületett az első Vylyan pinot noir dűlőválogatás!
Minden megtalálja a helyét a Vylyan birtokon: ahogyan a cabernet franc a Mandolásban, a merlot a Pillangó dűlőben, a cabernet sauvignon a meleg Dobogóban, úgy a pinot noir a birtok Gombás dűlőjében érzi legjobban magát. A termőhely nevét nemes egyszerűséggel azért kapta, mert a helyiek szívesen gombásznak ott.
A Villányi hegység gerincén, egy kis erdősávon juthatunk el erre az északkeleti fekvésű, hűvösebb dűlőre. Tán a fekvés, vagy az agyagosabb, nehezebb talaj teszi, az biztos, hogy a legkiválóbb pinot noir termőhely a Vylyan Szőlőbirtokon!
"A GOMBÁS vérbeli pinot noir, mely szépen mutatja a fajtában rejlő végtelen sokszínűséget.."
Miért olyan biztos ebben a főborász, Ipacs Szabó István? Évjáratokon keresztül elkülönítve dolgozzák fel az egyes dűlők különböző fajtáit, hogy lássák, hogyan viselkedik a szőlőfajta a számára választott termőhelyen. A dűlők között megmutatkozó sok-sok apró különbség összeadódik, s ez a borok karakterében is érzékelhető.
Három bordói fajtával már sikerült a Vylyan dűlők arcát a borokban megjeleníteni, emlékeznek, mind markáns, karakteres borok 2006-ból (PILLANGÓ, MANDOLÁS, DOBOGÓ). Most az „érzékenyebb”, burgundi fajta is belép a válogatás sorba, a 2008-as évjárattal megszületett az első Vylyan pinot noir dűlőválogatás!
A szőlőt 2008. augusztus 28-án szüretelték a Vylyan birtok Gombás dűlőjéről. Kíméletesen kezelték, bogyózva, zúzás nélkül került a nyitott kádakba. A 20 napos héjon áztatás alatt hagyományos csömöszölést is alkalmaztak. Enyhe és közepes égetésű barrique hordókban érlelték egy évig, 2009 novemberében palackozták, 2011 őszén pedig úgy érezték, itt az ideje, hogy színre lépjen 2008-as testvére, a "sima" Pinot mellé!
Mindig hangoztatjuk, a pinot noir nehéz műfaj szőlésznek, borásznak, kóstolónak egyaránt. Éppen ezért izgalmas! Most még egy kis játékot is vihetünk a fajtával való ismerkedésbe: érdemes összekóstolni egymás mellett egy birtok (Vylyan), egy évjárat (2008), egy fajta (pinot noir) immáron két tételét (a „sima” és a dűlőválogatás).
A pincészet ilyennek látja őket:
A BALERINA - Vylyan Pinot Noir 2008 A fajta kedves, pirospozsgás arcát mutatja, báját természetes szépsége adja. Lendületes savaival, könnyed eleganciájával hódít, mint egy balett táncos: filigrán, izmos és energikus.
A KOMPLEX - GOMBÁS Pinot Noir dűlőválogatás 2008 A GOMBÁS vérbeli pinot noir, mely szépen mutatja a fajtában rejlő végtelen sokszínűséget. A feszes szerkezetben rejlő erő és mediterrán aromasűrűség, a hosszú életű, lendületes savak és az aprólékosan díszített, hűvös elegancia mind megtalálja a helyét a kifinomult harmóniában. Gazdag illatában rögtön kibontakozik az összetéveszthetetlen pinot-fűszeresség a maga gombás, földes, avaros, fűszernövényes, virágos jegyeivel. A korty szinte sűrű az aromáktól, az intenzív bogyós gyümölcsöket finoman édeskés hordófűszerek (vajkaramella, fehércsokoládé, fahéj), aszalt füge, dohány, gesztenye, vörös tea és menta jegyei kísérik, mely hosszú és tartalmas lecsengéssel búcsúzik.
És Ön?
A Pinot sokrétű, kifinomult, elegáns, a bor-étek párosítások végtelen lehetőségét kínálja. Hosszú palackos érlelésre is alkalmas. Érdemes figyelemmel kísérni, hogy a palackos érlelés során a bor karaktere sokat változik.
3x3 LITER DUENNIUM 3 JÓ CÉLÉRT A BOGYÓLÉ 2008 CÍMKEPÁLYÁZAT A BOGYÓLÉ ÚJ RUHÁJA A DUENNIUM A MÚLT, A JELEN ÉS A JÖVŐ KÜLÖNLEGES TALÁLKOZÁSA A VYLYAN LETT AZ ÉV PINCÉSZETE 2008-BAN ADVENTI ARANYSZÜRET A VYLYAN BIRTOKON AZ ÖRDÖGSZÁNTOTTA HEGY MONDÁJA ÉS A VYLYAN CLASSICUS BORCSALÁD BEFEJEZŐDÖTT A JÉGBOR-KOMMANDÓ BEVETÉSE BOGYÓLÉ 2010 BORCÍMKE PÁLYÁZAT BOGYÓLÉ Best of címketárlat nyílik november 10-én Pécsett! BOGYÓLÉ EST ARRIVÉE! BOGYÓLÉ'13 est arrivé! Megérkezett az évjárat első bora! BORBA KÓDOLVA - Bárkód után borkód DEBÜTÁLÓ VYLYAN BOROK Finom borok és színes kulturális kínálat a Vylyan teraszon! FOGD ÉS IDD! - Bogyólé címkepályázat hatodszor HA VINCE, AKKOR VILLÁNY! Jön a Bogyólé – aki a palack fenekére néz Kicsiben megint nagyok Lánc, lánc, Bogyólánc MIT HOZOTT A VINCE-NAP A VYLYANNÁL? MŰVÉSZI HORDÓK KIÁLLÍTÁSA A VYLYANNÁL Nagy sikerű dűlőjáró-, hordós- és vacsorázó programokkal ünnepelte Szent Vincét a Villányi borvidék Ott a pont. Bogyólé 2015 ÖRDÖGKATLAN csakis ANGYALOKNAK! PALACKBAN AZ ÚJBOROK A VYLYANNÁL TÁNCOLÓ BUBORÉKOK - Balett gyöngyözőborral Vida és Vylyan a felhők alatt és fölött Vince napi hagyományőrző programok a Villányi borvidéken Virtuális kóstoló a Vylyannál! VYLYAN BOGYÓLÉ 2009 VYLYAN BORVACSORA A PIERROT ÉTTEREMBEN VYLYAN ÚJDONSÁGOK Vylyan, avagy az élő legenda
További Hírek
2020-02-20
Minden borbarát tudja, hogy ha február, akkor Furmint. A furmint szempontjából koncentrált időszakban országszerte, sőt immár határainkon túl is éttermek, borkereskedők, események hívják fel a figyelmet a szőlőfajta értékeire.
2020-02-20
Bizarr vészhelyzet alakult ki Lustenau városában.
2020-02-19
Ismét megnyitja kapuit április első hétvégéjén a VinCE Budapest Wine Show a Várkert Bazárban. Az ország egyik legjobban várt beltéri boros eseményén több száz bor, pezsgő és párlat kóstolására lesz lehetőség.
2020-02-18
Nemzetközi irodalmi díjátadó ceremóniát színezett a vörös házasítás: a REDy.
2020-02-17
Az Argiolas szardíniai birtokon 5000 tonna szőlőt szüretelnek évente. Mariano és Barbara büszkék arra, hogy csak őshonos fajtáik vannak, így hozzájárulnak a körkörös gazdasághoz.
2020-02-12
Rekordszintre emelkedett a francia borok és szeszesitalok exportja tavaly, de az idei kilátások egyelőre kedvezőtlenek - írja az MTI a francia bor- és szeszesital-exportőrök szövetségének (FEVS) közlése nyomán.
2020-01-30
A Debrecen város bora címet most először egy teljes borkínálatban, hét kategóriában ítélték oda, a díjazottak egy évig lesznek a város borai.
2020-01-30
A globális felmelegedés miatt átrendeződik a világ bortérképe a következő évtizedekben – tájékoztat az EuroNews egy amerikai tudományos akadémia folyóiratában (PNAS) megjelent tanulmányra hivatkozva.
2020-01-29
Több mint 800 magyar és külföldi borral, Furmint teremmel, valamint mesterkurzusokkal és előadásokkal várja az érdeklődőket a Winelovers Grand borkóstoló szombaton a Corinthia Hotel Budapest termeiben.
2020-01-25
3600 hektoliter bort veszített el egy Kalifornia állambeli borgazdaság, miután az egyik bortartály ajtaja kinyílt szedán. A CNN híre szerint a bor egy patakba folyt Sonoma megyében.
Akciók
Programok
Balaton borrégió»
Badacsonyi borvidék, Balaton-felvidéki borvidék , Balatonboglári borvidék , Balatonfüred – Csopak borvidék, Nagy-Somlói borvidék, Zalai borvidék,
Duna borrégió»
Csongrádi borvidék , Hajós-Bajai borvidék, Kunsági borvidék,
Felső-Magyarország borrégió»
Bükki borvidék, Egri borvidék, Mátrai borvidék,
Felső-Pannon borrégió»
Ászár-Neszmélyi borvidék, Etyek-Budai borvidék , Móri borvidék, Pannonhalmi borvidék, Soproni borvidék,
Pannon borrégió»
Pécsi borvidék , Szekszárdi borvidék, Tolnai borvidék, Villányi borvidék,
Tokaj borrégió»
Tokaji borvidék,