A Vylyan birtokon a kezdetektől fogva a villányi termőhely jegyeit hordozó, lehető legszebb borok készítését tűztük ki célul. A dűlők között megmutatkozó sok-sok apró különbség (talaj- és mikroklimatikus adottságok, kitettség, dőlésszög) összeadódik, s ez a borok karakterében is érzékelhető. A dűlők arcát a borokban megjeleníteni, ez az igazi kihívás!

Minden évjáratban nagy várakozással követjük dűlőink termését. Már évek óta elkülönítve dolgozzuk fel az egyes dűlők különböző fajtáit, hogy lássuk, hogyan viselkedik a szőlőfajta a számára választott termőhelyen, az alaposan átgondolt telepítés beváltja-e a hozzá fűzött reményeket, visszaigazolja-e a termőhelybe és a fajtába vetett hitünket.

Munkánk eredménye beért, a legjobb dűlőink termését, s azoknak is legszebb hordós tételeit 2006-ban önállóan palackoztuk le. A tavasszal együtt debütáló dűlőszelektált válogatásaink markáns egyéniségek, a dűlő nevét viselik.

A PILLANGÓ a Pillangó dűlő legidősebb merlot ültetvényéről, a MANDOLÁS pedig Mandolás dűlő legszebb cabernet franc ültetvényéről származik.

A címkék is a letisztultságot és az egyediséget tükrözik, mint a borok maguk.

PILLANGÓ 2006

A 1995-ben telepített Pillangó dűlő nagy része fennsík, mely nyugati fekvésű lankába fut le. Nevét a szárnyait kiterjesztő pillangó- formájáról kapta.

Itt található legidősebb merlot ültetvényünk, ahonnan már régóta szép termést szüretelünk. 2006-ban döntöttünk úgy, hogy a tökéletesen érett, ízgazdag, karakteres termést önállóan palackozzuk.
A pillangó a természet csodája: a szépség, az átváltozás, a lélek szimbóluma. A metamorfózis jelképe is: úgy képes megújulni, hogy minden alkalommal egyedi születik. Ahogy a szőlő is átalakul, és borrá lesz.
A 18 hónapos érlelés során válogattuk ki a legszebb hordókat, s e tételeket palackoztuk önállóan PILLANGÓ néven.

A dűlő felülírja a fajtát, a PILLANGÓ itt határozott, markáns arcát mutatja a merlot-nál eddig megismert buja, nőnemű jelleggel szemben. Nagytestű, mégis intenzív és eleven. Sokrétegű illat- és ízvilágát az aszalt meggy, a vörösáfonya,a szilva és a szeder jegyei adják, a gyümölcsösségét a kakaóbab, a menta és a grillázs jegyei teszik teljessé. Szép lecsengése a hordós érlelés fűszereivel búcsúzik. Borgyűjteményben a helye!

PILLANGÓ 2006 BOR-INFÓ letöltése: http://www.vylyan.hu/file/Pillango_borinfo.pdf

MANDOLÁS 2006

Mandolás dűlőnk déli kitettsége, s katlan-szerű formája miatt kiválóan tartja a meleget, a cabernet franc nagyon jól érzi itt magát.

A dűlő neve a régi időkben itt termő mandulafák emlékét őrzi. Mandulafa ott terem, ahol a legnemesebb szőlőfajták is. Virága a tavasz, a fény, az új élet szimbóluma.

A Mandolás dűlő legszebb cabernet franc ültetvényéről szüretelt szőlőn már a kezdetektől fogva érződött az évjárat és a hely kivételessége. A 19 hónapos érlelés során válogattuk ki a legszebb hordókat, s e tételeket palackoztuk le önállóan Mandolás néven.

E bor bizonyítja, hogy a cabernet francnak Villányban küldetése van. Maga az egyensúly és a harmónia: jó tartású, megfontolt, méltóságteljes. Már fiatalon a teljesség élményét nyújtja, szerkezetében minden a helyén van.

Érett, összeforrott ízvilágában felbukkannak a fekete bogyós gyümölcsök és a hordós érlelés kávés, étcsokoládés, vaníliás jegyei. Telt, hosszú utóízével vési be magát végleg az emlékezetünkbe. Hosszú palackérlelésre ajánljuk, de nehéz lesz kibírni!

MANDOLÁS 2006 BOR-INFÓ letöltése: http://www.vylyan.hu/file/Mandolas_borinfo.pdf