Lexikon

Borok Borászat Szeszes italok Érdemes tudni Szőlők

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

Vadélesztők

A mustot teljes egészében kierjeszteni nem képesek, és zavarják a nemes borélesztő működését.

Vakbírálat

Borbírálat, amikor a bírálók nem ismerik a bor adatait.

Vánkosfa

Az ászokfa és az ászokhordó közötti párnafa. Lásd. még ászok.

Vápa

A hordó fenekének homorulata.

Vasbor

A vérszegénység gyógyítására készített magas vastartalmú gyógybor.

Vékony bor

Kevés vonadékanyagot tartalmazó bor.

Vincellér

A szőlőmunkákat irányító szakképzett alkalmazott.

Vinírozás

Régies kifejezés. A bor alkoholtartalmának növelése szesszel vagy borpárlattal.

Vinkó

Silány minőségű, savanyú bor.

Vinotéka

Palackozott borok raktára vagy gyűjteménye. A nagy borválasztékkal rendelkező, csak a borra specializálódott üzlet.

Ki-kicsoda

Font Gábor

Feind Lajos

Ebner, Andreas

Árvay János A Tokaji Ferenc Szakközépiskola és Gimnázium szőlőtermesztő és borkezelő szakának elvégzése utána a Tokaj-hegyaljai Állami Gazdasági Borkombinát tállyai pincészetében kezdett dolgozni, 1980-ban borásztechnikusi oklevelet szerzett Budafokon. A 90-es évek

Korom Péter

Frittmann István

Pfneiszl Katrin

Tóth Sándor

Berger Zsolt A hagyományos kézműves borkészítésük alapja a hozamkorlátozással termesztett szőlő. A minőség titka számukra a csupán néhány fürtben koncentrálódó napenergiában, ásványianyag tartalomban rejlik, ami tőkénként kevesebb, mint 1 kg gyümölcsöt jelent. A