Lexikon
Vadélesztők
A mustot teljes egészében kierjeszteni nem képesek, és zavarják a nemes borélesztő működését.
Vakbírálat
Borbírálat, amikor a bírálók nem ismerik a bor adatait.
Vánkosfa
Az ászokfa és az ászokhordó közötti párnafa. Lásd. még ászok.
Vápa
A hordó fenekének homorulata.
Vasbor
A vérszegénység gyógyítására készített magas vastartalmú gyógybor.
Vékony bor
Kevés vonadékanyagot tartalmazó bor.
Vincellér
A szőlőmunkákat irányító szakképzett alkalmazott.
Vinírozás
Régies kifejezés. A bor alkoholtartalmának növelése szesszel vagy borpárlattal.
Vinkó
Silány minőségű, savanyú bor.
Vinotéka
Palackozott borok raktára vagy gyűjteménye. A nagy borválasztékkal rendelkező, csak a borra specializálódott üzlet.





