Lexikon

Borok Borászat Szeszes italok Érdemes tudni Szőlők

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

Kövér bor

Sok alkoholt és sok cukrot tartalmazó bor.

Kulőr

A cukor hevítésével sötétbarnára pirított színezőanyag.

Kupázs

Borházasítás.

Kutyafej

Csőrös fémcsap, amellyel az akonanyíláson át a hordóba folyatják a bort.

Küvé (cuvée)

Francia eredetű szó a borok házasítására. Jellemzően a pezsgőkészítésre házasított és egalizált borra használják.

Lágy bor

Kevés savat tartalmazó bor.

Lapos bor

Túl lágy és jellegtelen bor.

Lecsengés

A korty lenyelése idején szánkban tapasztalható, lassan halványuló benyomások összessége.

Lényeredék

Az egységnyi mennyiségű (pl. 100 kg) szőlőből nyert lé mennyisége.

Levegőíz

Hosszabb ideig darabban tárolt bor íze.

Ki-kicsoda

Kamocsay Ákos

Babits László, Ifj. Az értékesítési munkák mellett egyre magasabb szinten részt vesz a borkészítés folyamatában is.

Dusóczky Tamás

Szilágyi László

Aklan György, dr.

Frittmann János

Bárdos Benjámin 1968-ban került a Helvéciai Állami Gazdásághoz, ahol borászként dolgozott. 1972-től a nagyrédei Szőlőskert Mg. Tsz. pincevezetője, majd az 1982-es részvénytársasággá történő átalakulást követően borászati igazgató. A Szőlőskertek Rt.-ben betöltött tisztsége