Lexikon

Borok Borászat Szeszes italok Érdemes tudni Szőlők

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

Fagyott íz

A megfagyott, majd felengedett szőlőből készült bor kellemetlen íze.

Fajélesztő

Színtenyésztett borélesztő.

Fajtaíz

A bort adó szőlőfajtára jellemző, többnyire növényi, ritkán ásványi jellegű íz.

Fáradtbor

Szénsavtartalmát vesztett, rendszerint lágy, jellegtelen bor.

Farkasalmaíz

A farkasalma illatára emlékeztető kellemes boríz. Többek között a Merlot, és a Cabernet fajtáknak is a farkasalmára hasonlító íze van.

Faszesz

Metil-alkohol, a pektinanyagok enzimes bontásakor keletkezik.

Fátyolos

Nem tükrös, nem tiszta bor.

Fehértörés

Az oxidálódott vas és a foszforsav vegyületének csapadéka által okozott borzavarodás.

Fejabroncs

A hordó két végén található, erős, széles abroncs.

Fejtés

A tiszta bor leszínelése, lefejtése az üledékről, seprőről az egyik tartályból a másikba. Az egyszerűbb borok 2-3, a tartalmasabb borok 4-5 fejtést igényelnek a készre kezelésig.

Ki-kicsoda

Lőrincz György, dr.

Prácser Miklós

Ábrahám Enikő Családi gazdálkodásként 1997-ben indult kis pincészet, melynek irányítását 2006-ban vettük át a párommal. Jelenleg 9 hektárral rendelkezünk, az ültetvények szétszórtan, Erdőbényétől Mádon keresztül egészen Rátkáig találhatóak. Területeink kiemelkedő