Lexikon

Borok Borászat Szeszes italok Érdemes tudni Szőlők

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

Bentonit

Ásványi eredetű, nagy felületű derítőszer.

Berkél

Széthasított mogyoróvesszővel a hordódongákat összeköti.

Berlinikék

Kékderítéskor keletkező, sötétkék színű folyadék.

Beteg bor

Mikroorganizmusok hatására élvezeti értékét vesztett bor.

Biling (billing)

Néhány bogyóból álló, esetleg a tőkén felejtett szőlőfürt.

Bilingérez

Lásd. bengéz.

Billikom

Iváshoz összegyűlt nagyobb társaság.

Biszulfit

Borkén (kálium-metabiszulfid).

Bitter (bitterbor)

Keserű ízű, nagy alkoholtartalmú aperitif.

Blanc de blancs

(fr.) Fehérbor fehér szőlőből.

Ki-kicsoda

Font Gábor

Kemendy László

Konyári Dániel

Birkás Menyhért

Budányi János

Malatinszky Csaba

Demeter Csaba

Blum János 1970-es évek elején édesapjával kezdett el borral foglalkozni. Ekkor még egy pincével rendelkeztek a villánykövesdi pincesoron, ahová már az 1980-as évek elején kisebb csoportokat fogadtak. Igaz, ebben az időben még csak fennállókádakhoz támaszkodva,