Lexikon

Borok Borászat Szeszes italok Érdemes tudni Szőlők

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

Avinálás

A bor szesztartalmának növelése borpárlat vagy szesz hozzáadásával. A magyar jogszabályok a bor avinálását tiltják.

Azbeszt

A borászatban használt szűrőanyag. Egészségre káros, használatát több országban, így hazánkban is tiltják.

Babo-fok

A klosternneuburgi mustfokoló fokbeosztása. Hasonlít a magyar mustfokoló fokbeosztásához.

Bacchanália

Bacchus tiszteletére rendezett lakoma, orgia, tivornya.

Bacchus

(lat.; gr. Βάκχος Bakchos) Ami a görög mitológiában Dionüszosz, az a rómaiban Bacchus, tehát a bor és vidámság istene. A bacchanália magyarul kicsapongó tivornya, ugyanakkor a kevéssé használt dionüszia a szürethez kapcsolódó, inkább kulturális szabadtéri rendezvény, amatőr színpadi előadásokkal és persze ivászattal, ám mértéktartóan.Lásd. még Dionüszosz.

Bacchus-hordó

A kétfüles kishordót nevezték így régen.

Bagariaíz

A bagariabőr illatára emlékeztető, érett, kellemes boríz.

Bakszag

Kénhidrogén (záptojás) szag.

Baktaíz

Szekszárdon a Bakta-dombról nevezték el ezt a borhibát, amelyet a mosatlan hordó okoz.

Balling-fokoló

Oldatok sűrűségének mérésére használt areométer.

Ki-kicsoda

Berger Zsolt A hagyományos kézműves borkészítésük alapja a hozamkorlátozással termesztett szőlő. A minőség titka számukra a csupán néhány fürtben koncentrálódó napenergiában, ásványianyag tartalomban rejlik, ami tőkénként kevesebb, mint 1 kg gyümölcsöt jelent. A

Dusóczky Tamás

Prácser Miklós

Puklus János

Béla Zoltán

Bock József A Pécsi Zippernovszki Károly gépipari technikumban tanulta ki a lakatos szakmát. 1992-ig a Villányi Mezőgépnél dolgozott művezető-gyártáselőkészítő munkakörben. 1958-ban édesapja visszavásárolta azt a szőlőterületet, amely már 1850-ben is a család