Lexikon

Borok Borászat Szeszes italok Érdemes tudni Szőlők

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

Zamat

A bor illat- és zamatanyagainak összessége.

Záptojásszag

A kénhidrogénes borok kellemetlen szaga.

Zavaros bor

Sok lebegő üledékanyagot tartalmazó bor.

Zöldízű bor

Éretlen szőlőből, éretlen kocsánytól származó, kellemetlen boríz.

Zselatin

Borderítésre használt finom fehérje. A cserzőanyagokkal csapadékot képez, és a csapadék köti meg felületén a bor zavarosságát okozó, lebegő anyagokat.

Ki-kicsoda

Pieler Pál

Dúzsi Tamás, ifj.

Jásdi István

Pócz József

Bárdos Benjámin 1968-ban került a Helvéciai Állami Gazdásághoz, ahol borászként dolgozott. 1972-től a nagyrédei Szőlőskert Mg. Tsz. pincevezetője, majd az 1982-es részvénytársasággá történő átalakulást követően borászati igazgató. A Szőlőskertek Rt.-ben betöltött tisztsége