Lexikon

Borok Borászat Szeszes italok Érdemes tudni Szőlők

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

Kabinet

Kiváló, elsőrangú.

Káci

Fából készült, csonkakúp alakú, álló bortároló edény. Vörösborok készítésére használják.

Kád

Fából készült, nagyobb ovális, vagy kör alakú edény, a véglapján, a fenekén áll.

Kádár

Hordókat, dongás faedényeket (kádakat, kármentőket stb.) készítő mesterember.

Kalap

Az erjedő cefre felszínére emelkedő törkölyt nevezzük kalapnak, vagy törkölykalapnak.

Kálium-metabiszulfit

Lásd. borkén.

Kálium-piroszulfit

Lásd. borkén.

Kaolin

A bor derítésénél használt porcelánföld. A kínai Kao-ling hegyről kapta a nevét.

Kapásbor

A napszámosoknak a napszám mellé járó körülbelül 1 liter, nem a legjobb minőségű (csiger) bor.

Karaffa

Üvegkorsó.

Ki-kicsoda

Babits László, Ifj. Az értékesítési munkák mellett egyre magasabb szinten részt vesz a borkészítés folyamatában is.

Király Ferenc

Légli Ottó

Hagymási József

Kovács Zoltán

Luka Enikő

Bukolyi László

Kemendy László

Borbély Tamás

Bakonyi Antal A borvidék számos nagy borászatánál dolgozott már. Jelenleg a Csányi Pincészet főborásza, termelési igazgatója.