Lexikon

Borok Borászat Szeszes italok Érdemes tudni Szőlők

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

Csiger (lőre)

A vízzel kiáztatott szőlőtörköly levéből erjesztett, borszerű ital.

Csin

A hordódongákon a fenék beillesztésére szolgáló vájat.

Csobolyó

Hordozható, lapos hordócska. Ivóedény.

Csöbör (cseber)

Egyfülű, vödör alakú edény. Űrmérték is: a pozsonyi csöbör 13,4 liter, az erdélyi és dunántúli csöbör kb. 42 liter.

Csömöszöl

A szőlőszemeket sajtolás előtt összezúzza vagy az erjedő cefrében a szilárd részeket - az ecetesedés elkerülése végett - a folyadék felszíne alá gyömöszöli.

Csuma

A szőlőkocsány népies megnevezése.

Csutora

Kulacs.

Csűrölés (zurbolás)

A borkezelőanyagok elkeverése borban, kivételesen vízben. A folyadékot vékony sugárban az egyik edényből a másikba öntik.

Cukor-sav arány

A must cukor- és savtartalmának aránya.

Cukortartalom

A borokat a cukortaltalom függvényében az alábbi kategóriákba sorolják a bortörvény szerint. - Száraz: 45 g/l

Ki-kicsoda

Kiss László

Kovács Adorján Zoltán

Bozóky István

Pósa Árpád

Krimin Attila

Liptai Zsolt

Prácser Miklós

Árvay Angelika A családjának mindig is volt kis darabnyi szőlője (az első 450 tőkét nászajándékba kapták a szülei), így már gyerekként is sokat dolgozott a területeken. Nem volt könnyű munka, így eleinte nem tiltakozott, amikor édesapja igyekezett más pályára irányítani,