Lexikon

Borok Borászat Szeszes italok Érdemes tudni Szőlők

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

Bólé

Gyümölcsből és borból, esetleg más szeszes italból, pezsgővel vagy szódavízzel készített hideg ital.

Bonifikatőr

Javítóanyag. Tulajdonképpen ízesítésre szolgáló, főleg növényi kivonat.

Bor

A bor szőlőből készülő alkoholtartalmú ital. A szőlőszemekből kipréselt must alkoholos erjedésével készül. Az éves csapadékmennyiség határozza meg a szőlőtermés (és így a bor) mennyiségét, a napsütéses órák száma pedig a cukorfokot. A szőlőt általában szeptember végén szüretelik, az aszúszőlőt később.Fehér borÁltalában fehér, kisebb mértékben kevés festőanyagú vörös szőlőfajtákból, előzetes erjesztés nélkül, azonnali sajtolással vagy taposással nyert bor. Feltehetően a 15. századig Magyarországon csak fehér bort készítettek. Színe a benne levő [...]

Boranya

Az első fejtéskor visszamaradó borseprő népies neve.

Borbetegségek

Mikroorganizmusok okozta rendellenes borhibák. Legsúlyosabb, az ecetesedés.

Borbölcső

Dekantáló, borkitöltő eszköz. Üledéket, főleg kicsapódott színanyagot tartalmazó, fekve tárolt vörösborok tálalásakor használt eszköz.

Borcooler

Borból készült, kisebb alkoholtartalmú ital.

Borcsiszár

Olyan borkereskedő, ki üzletét nem éppen lelkiismeretesen folytatja és vevői hiszékenységét szivesen kihasználja.

Borház

Borkészítésre és tárolásra szolgáló, föld feletti épület.

Borhibák

A bor nem élőlények által okozta rendellenes elváltozásai.

Ki-kicsoda

Krimin Attila

Wunderlich Alajos

Salánki Sándor

Monyók József A Monyók Pincészet a régi Tokaj-hegyaljai hagyományokon alapulva alakult meg 1972-ben. A családi birtok jelenleg 10 hektár szőlőterülettel rendelkezik –melyet szeretnénk egy 25-30 hektárig felfejleszteni lehetőleg a mádi határban – a régi írások szerint