Régészeti leletek alapján a római kor óta lakott település. Első írásos említése 1262-ből származik, mely Edelich néven említi. A település elnevezése személynévre vezethető vissza. A település a török hódoltság alatt sem néptelenedett el, lakosságának száma azonban jelentősen megcsappant és csak évszázadokkal később a XVIII. századtól érte el korábbi népességét. Mivel a lakosság fő bevételi forrása a mezőgazdaságból származott, súlyosan érintette a filoxera járvány. A „kór” leküzdésére gyárat alapítottak, ám annak veszélyes, káros anyag kibocsátása miatt hamar be is zárták az üzemet. A második világháborút követően tűzvész pusztította. A település újjáépítése és fejlődése az 1970-es évektől kezdődött meg, amikor is termelőszövetkezet alakult és fejlődésnek indult a térség turizmusa is.

www.balatonederics.hu