Pinot noir
Kiejtése: [pinoˈnwaʁ]
Származás: francia eredetű, világfajta borszőlő
Tőke:
Legjobb minőségét meszes talajon adja.
Fürt:
A fürt átlag tömege 70-90g. Sötét színűek és a fenyőfa tobozára emlékeztető alakúak.
Bor:
A bor kellemes, harmonikus, rubin-piros színű, igen keresett fajta. Ha rosszul színeződik, 5-10% festékszőlőt adnak hozzá. Franciaországban fehér pezsgő készítésére is használják.
Elterjedés:
Elterjedt az egész világon, a hűvösebb éghajlatú régiókban.
Cimkék: szőlőfajták
További Lexikon cikkek
Ki-kicsoda
Berger Zsolt
A hagyományos kézműves borkészítésük alapja a hozamkorlátozással termesztett szőlő. A minőség titka számukra a csupán néhány fürtben koncentrálódó napenergiában, ásványianyag tartalomban rejlik, ami tőkénként kevesebb, mint 1 kg gyümölcsöt jelent. A





