A magyar borok külpiaci promóciójának továbbra is egyik kiemelt célpontja marad a távol-keleti térségben Kína és Hong Kong - tájékoztatott a Nemzeti Külgazdasági Hivatal (HITA) pénteken.

November elején már negyedik alkalommal rendezték meg a Hong Kong International Wine&Spirit Fairt, mely Ázsia legnagyobb és legjelentősebb borkiállítása. Az árumustrán Magyarország a kezdetektől jelen van.

Megvan az eredmény, szűkült a kör. December elején minden eldől, addig is kényeztessük magunkat az 5 nagyszerű borász kiváló boraival.

A Magyar Bor Akadémia úgy döntött, hogy idén szélesíti azok körét, akik leadhatják jelölésüket arra vonatkozóan, hogy ki legyen az Év Bortermelője 2011-ben. Az elmúlt években kifejezetten a borász szakemberek, szakmabeliek, étteremvezetők, chefek, sommelier-k véleménye számított, tavaly azonban jelentősen szélesedett a kör: a legismertebb borszakmai magazinok 100-100 előfizetője is leadhatta voksát.Idén a borkedvelők, borfogyasztók egy jelentős része is jelölhetett, de a lehetőség bárki számára adott volt: elég volt a Budavári Borfesztivál közösségi oldalához csatlakozni, és már küldhettük is a jelölésünket.

Vidámság, az új évjárat ünnepe, ifjú művészek keze nyoma, a pályázat izgalmai, kirobbanó gyümölcsösség,.. és még sorolhatnánk, de röviden így írható le nekünk mindaz, ami a Bogyólé újborunkhoz köthető. Úgy gondoltuk, itt az ideje, hogy az elmúlt hét év Bogyólé termését és címketermését is megünnepeljük!

Hatnyelvű szőlészeti és borászati szótár jelent meg a Mezőgazda Kiadó gondozásában.

A hiánypótló kiadvány ötezernél több szócikket tartalmaz magyar, angol, francia, német, olasz és orosz nyelven. Az ábécé szerint sorba rendezett magyar szakkifejezések a szőlészet és borászat különböző területeinek - a többi között a szőlőnövény biológiája, morfológiája, biokémiája, termesztéstechnológiája, technikai eszközei, művelési módjai, a borászati technológia, kémia és mikrobiológia - szavait ölelik fel. Az érdeklődők a szőlőbetegségek és -kártevők latin nevét is megtalálhatják.

A romániai borok lehetnek a román mezőgazdaság legfontosabb nagykövetei a közeljövőben – fogalmazott Tánczos Barna az Indagra nemzetközi mezőgazdasági és élelmiszeripari termékkiállításon Bukarestben. Elmondta, bár Románia nagyságrendben az ötödik bortermelő Európában, külföldön mégsem eléggé ismertek a román borok, ezért a mezőgazdasági minisztérium célja, hogy a romániai bortermést hatékonyabban népszerűsítse a határon túl.

Majdnem egyórás dokumentumfilmet mutatott be a katalán televízió a gasztrotörténelem egyik leghíresebb éttermének, az El Bullinak a zárónapjáról.

Az utóbbi időben nem ez az egyetlen filmes vállalkozás, amely a szakácsművészetet forradalmasító rosasi szentélyről és világhírű mesterséfjéről, Ferran Adriàról készült. Szeptember végétől jövő év februárjáig szerepel az USA filmszínházainak programjában az El Bulli: Cooking in progress című film.

A Tokaji Tourinform Iroda adott otthont annak a Hungarikum Konferenciának, amelyet a Tokaji Pap Miklós Népfőiskola rendezett csütörtökön este.

– Hamarosan a Parlament elé kerül a Hungarikum-törvény – mondta előadásában Lezsák Sándor, a Parlament alelnöke. – Értékeket akkor tudunk védeni, ha ez az érték a magyarság terméke és helyi érték. Ehhez az is kell, hogy minden településen a helyi értékeket hívjuk elő és azt oltalmazzuk.

A Vendéglátás szaklap immár harmadik alkalommal kért fel ismert gasztronómiai szakembereket és újságírókat, hogy szavazzanak az év legjobbjának tartott étteremre, vagyis az Év Konyhájára. A díjat ezúttal a budapesti MÁK Bisztró csapata, Huszár Krisztián vezetésével vehette át az október 24-i gálavacsorán, míg a Vendéglátás szerkesztőségének különdíját a békéscsabai Brill Bisztró nyerte el.

A harmincfős zsűri tagjai három olyan éttermet jelölhetnek, ahol az elmúlt egy évben legalább három alkalommal vendégek voltak, és a helyek természetesen nem tartozhatnak saját érdekeltségi körbe.

A koppenhágai étterem franchise szerződés keretében üzemel, dán pénzügyi befektetőkkel.

Nyáron látogatott el Magyarországra az a dán társaság, mely sikeresen megnyitotta az új éttermet. A befektető egy szűkített 10-es listából választotta ki partneréül a budapesti Bock Bisztrót. Az októberi megnyitót egy közel két hónapos budapesti felkészülés előzte meg.

Az etalon általános érvényű mérték. Rendeltetése, hogy referenciaként szolgáljon.

Az Ital Magyarország Kft. négy neves szekszárdi borásszal összefogva egy etalonnak számító kezdeményezéssel rukkolt elő az idei őszre, mégpedig egy közös borral, amelybe mind a négyen beletették a szívüket, tudásuk legjavát és legjobb tételeiket. A neve nem is lehetne találóbb: ETALON.

Takler Ferenc, Eszterbauer János, Mészáros Pál és Vida Péter. Külön-külön is elérték már, amit borász elérhet, alkottak maradandót, beírták nevüket a magyar bor történelemkönyvébe. Most azonban kipróbálták, mire képesek együtt, tudásuk vajon összeadódik, vagy inkább hatványozódik-e egy közös borban?