ÚJMÓDI BORÁSZAT

2009-04-16 | fmh.hu - Tóth Péter

Az úttörő kezdeményezéseket is díjazta a Fejér Megyei Közgyűlés, amikor a március 15-ei nemzeti ünnepen Széchenyi Viktor-díjjal tüntette ki Lincz István borászt.

- Amikor belevágtunk, nem sok hitelező látott fantáziát a dologban - vállalkozásuk kezdeti éveiről beszél így Lincz István, hosszú volt legalábbis az út a mostani díjazásig. A kétezres évek elején itthon még szokatlanok voltak azok a módszerek, amelyekkel újratelepítette szőlőjét, az újítás azonban később sok haszonnal járt. A tizenkét hektáron viszonylag sok, összesen hét szőlőfajtát ültetett el, ezek jó része is ritkának számít a móri borvidéken.

Mindez tudatos elképzelés volt, ahogy az is, hogy széliránnyal szemben rendezte el a sorokat, jelentősen megváltoztatva ezzel a telepítés előtti állapotokat.

A pincébe betérve mi sok mindent megtapasztalhatunk az újító kedvből. A kihelyezett képek a Vértes lábánál elterülő ültetvény mutatják, a gépesítettségnek pedig itt is komoly jelei vannak. A vállalkozásnak éppen ez adja a fő erejét: meglepőnek tűnhet legalábbis, hogy mindösszesen négy emberre van csak szükség a munkáknál, azok is jobbára a gépek kezelésével vannak megbízva. Nem sejtem rosszul, hogy Nyugat-Európában az ilyesmi már-már szokványosnak számít, Lincz István maga sem titkolja, hogy három évente a szőlész-borászok stuttgarti világtalálkozóján igyekszik megismerni a legújabb termelési módszereket. A gazdaság felfejlesztése egy egész életpálya eredménye volt. Az 1960-as, 1970-es években a Móri Állami Gazdaságnál indult, mint még jónéhány másik termelő a környéken. Műszaki emberként itt kapott kedvet a borászkodáshoz, 1995-től immáron saját birtokát művelhette meg. A szőlőtőkék mellé elkélt a pénztőke is, amit nehezen lehetett volna egyetlen vállalkozásból előteremteni. - Sokan nem értették, hogy kerül a csizma az asztalra - ekként szól arról, hogy egyik cégük gépipari és ülésalkatrészek gyártásával is foglalkozik. Pedig a párhuzamos munka nélkül csak lassan lehetett volna előrelépni. Egészen rendkívüli a rajnai rizling, amit kortyolgatunk, a pincészetben berendezett bárpult előtt ülve sokan megtapasztalhatták már ezt. Móron kétesélyes, hogy akad-e vörös is a pincében, Lincz Istvánnál azonban a rosé kedvelt nedűnek számít. A sokféleségnek oka van - a borászkodás örömét így ugyanis bizton meg lehet tapasztalni...

A könnyű, gyümölcsös vörösborok voltak a legnépszerűbbek a minap véget ért düsseldorfi Prowein nemzetközi vásáron - a Mór környéki borászok aligha örülnek a hírnek, már ami a jövő trendjeit illeti. Az idén több helyen is előfordulhat, hogy szüretig nem sikerül eladni az erre szánt mennyiséget, a válság nem csak Mórt érinti.

A relatíve kis borvidéken némi összefogás Lincz István szerint is sokat lendíthetne az ágazaton.

További Hírek

Minden borbarát tudja, hogy ha február, akkor Furmint. A furmint szempontjából koncentrált időszakban országszerte, sőt immár határainkon túl is éttermek, borkereskedők, események hívják fel a figyelmet a szőlőfajta értékeire.
2020-02-20

Nehéz elhinni, milyen esethez riasztották az osztrák tűzoltókat
2020-02-20

Bizarr vészhelyzet alakult ki Lustenau városában.

Jó hír a bor iránt rajongóknak: idén is lesz VinCE Budapest!
2020-02-19

Ismét megnyitja kapuit április első hétvégéjén a VinCE Budapest Wine Show a Várkert Bazárban. Az ország egyik legjobban várt beltéri boros eseményén több száz bor, pezsgő és párlat kóstolására lesz lehetőség.

Irodalmi bor lett a REDy
2020-02-18

Nemzetközi irodalmi díjátadó ceremóniát színezett a vörös házasítás: a REDy.

Nem csak bor készül a szőlőből
2020-02-17

Az Argiolas szardíniai birtokon 5000 tonna szőlőt szüretelnek évente. Mariano és Barbara büszkék arra, hogy csak őshonos fajtáik vannak, így hozzájárulnak a körkörös gazdasághoz.

Az amerikai büntetővám betehet a francia boroknak
2020-02-12

Rekordszintre emelkedett a francia borok és szeszesitalok exportja tavaly, de az idei kilátások egyelőre kedvezőtlenek - írja az MTI a francia bor- és szeszesital-exportőrök szövetségének (FEVS) közlése nyomán.

Debrecen város bora - Most először hat bor és egy pezsgő viselheti a címet
2020-01-30

A Debrecen város bora címet most először egy teljes borkínálatban, hét kategóriában ítélték oda, a díjazottak egy évig lesznek a város borai.

A klímaváltozás miatt eltűnhet a tokaji bor
2020-01-30

A globális felmelegedés miatt átrendeződik a világ bortérképe a következő évtizedekben – tájékoztat az EuroNews egy amerikai tudományos akadémia folyóiratában (PNAS) megjelent tanulmányra hivatkozva.

Több mint nyolcszáz bor az évindító kóstolón
2020-01-29

Több mint 800 magyar és külföldi borral, Furmint teremmel, valamint mesterkurzusokkal és előadásokkal várja az érdeklődőket a Winelovers Grand borkóstoló szombaton a Corinthia Hotel Budapest termeiben.

360 ezer liter bor folyt egy folyóba Kalifornia államban
2020-01-25

3600 hektoliter bort veszített el egy Kalifornia állambeli borgazdaság, miután az egyik bortartály ajtaja kinyílt szedán. A CNN híre szerint a bor egy patakba folyt Sonoma megyében.