November 7-én és 8-án az ország számos múzeumában és tájházában rendeznek Márton napi rendezvényeket. A szentendrei Skanzenben is ezen a hétvégén tartják a Szent Márton Újborfesztivált és Libatort, amikor felelevenednek a hagyományos néprajzi szokások, de a modern gasztronómia csodáinak is áldozni lehet.

Gasztronómia és hagyományok

A fesztiválra neves magyar borászok hozzák el zamatos újboraikat, hogy a nagyközönség is megkóstolhassa a 2009-es évjárat jellegzetes ízvilágát. Összesen 13 kiállító mutatja be újborát. Az újborok mellett rengeteg finomság vár a vendégekre. A múzeumban működő Jászárokszállás Fogadó egy szombat esti exkluzív gálavacsorával várja a vendégeket, de Bede Róbert konyhafőnök „kifőzdéjében” is ízletes falatokat lehet majd kóstolni. A Márton napi Libato(u)r keretében meghirdetett receptverseny győztes étkeit ő készíti majd el mindenki szeme láttára. De kóstolható lesz majd természetesen a sült libacomb, és sült tök, lúdkása és sokféle rétes is.

A rendezvény helyszínéül szolgáló két múzeumi tájegységben a gyerekeknek kedveznek a színes programok: vidám tollfosztó, krumplipuska és lampion készítés, töklámpa faragás, gyertyamártás mézeskalács készítés. Az elkészült világítótestekkel mindkét nap 16 órakor kezdődő Márton napi felvonuláshoz lehet majd csatlakozni. A szombati vidám zenés felvonulást a Szeredi család vezeti, míg a vasárnapi díszes Márton-napi felvonulás élén a Lajta Néptáncegyesület céhes legényei állnak.

Idén viszont a felnőttek sem maradnak játék nélkül. Bárki tesztelheti szőlészeti-borászati tudását a bortotóban, melynek feladatait a Magyar Szőlő- és Borkultúra Nonprofit Kft. állította össze, illetve kipróbálhatja a lopózást is. Borkalandozások címmel workshop jellegű programban Zilai Zoltán nemzetközi borbírával lehet beszélgetni az újborról, annak készítéséről és egyéb érdekességekről.

Szombaton színpadra lép a Buda Folk Band, vasárnap pedig a népszerű Vujicsics Együttes az Opanke Szerb Hagyományőrző Együttes közreműködésével ad koncertet illetve táncházzal zárja a napot a múzeumi nagyréten. A fesztiválsátorban látható lesz Lúdas Matyi, a Gyászliba Galibája, és a jó hangulatról Bödőcs Tibor humorista gondoskodik majd.

Gasztronómiai és borszakmai programok a fesztiválsátorban

November 7-8. (szombat-vasárnap)
10.00-18.00 Hagyományos libaétkek kóstolója a Fogadóban és Bede Róbert konyhafőnök pultjánál
10.00-18.00 Újborok bemutatója és kóstolója a fesztiválsátor kiállítóinál
10:00-14.30 „Márton az újbor bírája” – beszélgetések az újborról Zilai Zoltán nemzetközi borbírálóval, a Magyar Szőlő- és Borkultúra Nonprofit Kft. ügyvezető igazgatójával (Kisalföld tájegység: az undi ház hátsó szobájában)
10.00-14.30 Bor TOTÓ és lopózás a Gyurka Műhelyben (Alföld tájegység) – sorsolás utáni eredményhirdetés és díjátadó a fesztiválsátor színpadán, mindkét nap 15:00-kor
10.00-14.30 Liba TOTÓ (Alföld tájegység: nagykunsági állattartó tanya) – sorsolás utáni eredményhirdetés és díjátadó a fesztiválsátor színpadán, mindkét nap 15:00-kor
November 7. (szombat)
19.00 A Jászárokszállási Fogadó ünnepi vacsorája (Előzetes jelentkezés szükséges!)

Színpadi programok a fesztiválsátorban
(Műsorvezető: Zugmann Zoltán)

November 7. (szombat)
10:30-11:00 Márton Napi Libato(u)r Receptverseny Gála megnyitója Bede Róberttel
11:00-12:00 Gulyás Terka, avagy aki a müzlit nem szereti, rossz ember nem lehet – a Mikropódium Családi Bábszínház bábelőadása gyermekeknek
12:30-13:30 Lúdas Matyi, a Hahota Gyermekszínház színielőadása
14:00-14:45 Ének a pincéhez, a Musica Historica régizene együttes bordalokat, asztali muzsikát és táncokat ad elő a XV–XIX. századi Magyarországról
15:00-16:00 Lúdétkek Receptverseny Gála, a Bor TOTÓ és a Liba TOTÓ eredményhirdetése
16:00-16:30 Buda Folk Band világzenei koncertje
16:30-17:30 Buda Folk Band moldvai táncháza
A szünetekben Fosztóképző vetélkedő.

November 8. (vasárnap)
10:00-11:00 Angyalbárányok, Écsi Gyöngyi bábelőadása gyermekeknek
11:30-12:30 Lúdas Matyi és Gáspár története három verésben, előadja a Gabalyda Bábszínház
12:45-13:30 Bordalokat játszik a Borvirág Zenekar
14:00-15:00 Gyászliba Galibája, a Meseláda Bábcsoport bábelőadása gyermekeknek
15:00-15:30 Bor TOTÓ és Liba TOTÓ eredményhirdetés Zilai Zoltánnal
15:30-16:00 A fesztiválszínpadon Bödőcs Tibor humorista
16:00-16:30 A Vujicsics Együttes kedvcsináló koncertje
16:30-17:30 A Vujicsics Együttes táncháza, közreműködnek az Opanke Pomázi Szerb Hagyományőrző Egyesület táncosai

TÁJEGYSÉGI PROGRAMOK
(Alföld és Kisalföld tájegység)

9:00-18:00 Arany gesztenye libacombért!
10:00-16:00 Vidám tollfosztó: Hagyományőrző
10:00-16:00 Márton-napi időjóslás
10:00-16:00 Jóslás
10:00-16:00 Kovácsolás
10:00-16:00 Gyertyamártás
10:00-16:00 Őszi asztali és ajtódíszek készítése
10:00-16:00 Márton búcsú a Lajta Néptáncegyesülettel
10:00-16:00 Lúdgége tészta készítés
10:00-13:00 Lampion készítés
13:00-16:00 Töklámpás készítés
10:00-16:00 Jászkiséri Csete Balázs Honismereti Egyesület játszóháza (szombaton!)
10:00-16:00 Tollsíp készítés (vasárnap!)
10:00-16:00 Krumplipuska készítés
10:00-16:00 Kenőtoll készítés (vasárnap!)
13:00-15:00 Mézeskalács készítés
16:00-18:00 Esti tűzgyújtás és körtáncok

Márton-napi felvonulások

November 7. (szombat)
16:00-kor a Szeredi-család vezetésével vidám, zenés, lampionos-töklámpásos felvonulás indul a Kisalföld tájegységből, az ásványrárói portától a fesztiválsátor előtti máglyáig. November 8. (vasárnap)
16:00-kor a Lajta Néptáncegyesület céhes legényeinek vezetésével díszes Márton-napi felvonulás indul a Kisalföld tájegységből, az ásványrárói portától a fesztiválsátor előtti máglyáig. Mindkét menethez várjuk a vendégeink csatlakozását, a Skanzenben készített töklámpásaikkal és lampionjaikkal vagy anélkül!

Tárlatvezetések

13:00-14-00 Régi konyhák titkaiba vezet be szombaton Kiss Kitti, vasárnap Bereczki Ibolya (indulás a Szent Anna kápolnától)
13:00-14.00 Márton búcsú házról házra Palenik Józseffel (mindkét nap, indulás a Kisalföld tájegységből, a Szent Anna kápolnától)
15.00-16.00 A szőlő- és bortermelés tárgyi emlékeit mutatja be dr. Sári Zsolt (vasárnap, indulás a Kisalföld tájegységből, a Szent Anna kápolnától)

Boros és egyéb kiállítók

Bárdos és Fia Pincészet - Mátraalja, Polgár Pince Kft. - Villány, Kovács Julianna - Tokaj-Hegyalja, Demeter Pincészet - Eger, Taschnervin Kft. – Sopron, Zódor László - Siklós, Corvinum Selection - Budapest, Bujdosó Szőlőbirtok és Pincészet – Dél-Balaton, Galambos Pincészet – Tokaj-Hegyalja, Dúzsi Tamás - Szekszárd, Monyók Pincészet – Tokaj-Hegyalja

Agárdi Pálinkafőzde - Agárd, Pálinkaház Kft. - Székesfehérvár

Vagoemt Kft. - szarvasgomba

Egyéb lehetőségek

Márton napi csemegék kóstolhatók a különböző rendezvény pontoknál: sült alma, sült krumpli, sült tök, pattogatott kukorica, kemencés lángos, szilvalekvár, mézes termékek, szarvasgomba, sült gesztenye.

Lovaskocsis körséta rendelhető meg a múzeum területén (fizetős program; indulás az Alföld tájegységből, a fesztiválsátortól) Nosztalgia fotó Lúdas Matyi zsánerjelenetekkel (fizetős program; Alföld tájegység, a hajdúbagosi portán) A Skanzen Vonat menetrend szerint közlekedik

Márton napi hagyományok

Az 1990-es évek közepén Magyarországon is elkezdett terjedni az újbor kultúrája. Először Bock József villányi borász Szent Márton bora elnevezésű kékoportóját nyitották fel nyilvánosan és ünnepélyesen 1996. november 11-én a szentendrei Skanzenben a Magyar Szőlő- és Borkultúra Nonprofit Kft. jóvoltából. Ezek után a magyar bormarketing szakma elhatározásából az újborral együtt Szent Márton és a libaevés kultusza lassan a magyar köztudatba is beívódott. Szent Márton napja (november 11.) alkalmából ma már az ország több helyszínén, vendéglátóegységében tartanak Márton napi libanapokat, hódolva a gasztronómiai élvezeteknek.

A Szentendrei Skanzenben tartandó Szent Márton Újborfesztivál és Libator rendezvény társrendezője a Magyar Szőlő- és Borkultúra Nonprofit Kft. A gasztronómiai programok támogatója a Magyar Lúdszövetség.