Ezekre a kérdésekre is választ kaphattak azok a szakemberek, akik 2015. december 10.-én Lőrincz György borász vezetésével (Borászok borásza, 2008; az Év bortermelője, 2009), a St Andrea Szőlőbirtok fennállása óta először, végigkóstolhatták a pince másfél évtizedes történetének legkiemelkedőbb tételeit. A borokat két Master of Wine is kiválóra értékelte.

„Másfél évtizeddel ezelőtt még Cabernet Franc-ból állt a csúcsborunk, de aztán beláttam, hogy érdemes követni az egri hagyományokat, ezért áttértem a bikavérekre. Azóta sem bántam meg a döntésemet” – jelzi Lőrincz György, hogyan fejlődött a borvidékkel együtt az ő elképzelése is az egri csúcsborokkal kapcsolatban. Döntését azóta neves borszakírók, Master of Wine-ok is visszaigazolták, akik az elmúlt években újra felfedezték Egert és az ottani borházasításokat: nemcsak nemzetközi versenyekről tér vissza rendre aranyérmekkel és trófeákkal a Merengő egy-egy évjárata, de egyre több neves szakember számol be lelkendezve a korábban leírt bikavérekről, miután megkóstolt egy-egy szép egri házasítást.

Az Egri Borvidéken szinte kizárólag fehér és vörös házasításokat (Egri Csillagot és Egri Bikavért) termelő Lőrincz György kiemelkedő szerepet játszik a borvidék megismertetésében és elismertségének növelésében. Kompromisszummentes elkötelezettsége a minőség és a helyi hagyományok felélesztése iránt jól ismert, és bárki által – érzékszervileg is – ellenőrizhető. A folyamatos megújulás és fejlődés is fontos szempont a borász számára, akinek díjnyertes borait március óta a budapesti St Andrea Wine & Gourmet Bárban világszínvonalú étkekkel is össze lehet kóstolni, mivel Lőrincz szerint „a csúcsgasztronómia segítségével a világ figyelmét is felhívhatjuk a magyar borok minőségére, kimagasló teljesítményére”. Úgy tűnik, igaza van: a Gault&Millau szigorú zsűrije az éttermet és Barna Ádám séfet az idei „Év felfedezettje” elismeréssel tüntette ki. A vertikális kóstolón Barna Ádám meg is mutatta, mire képes az érzékeny séf, ha kimagasló borok inspirálják.

Ami a borokat illeti (Blanc de Noir 2009, Örökké 2013, 2012, 2006, Mária 2013, 2012, Merengő 2011, 2009, 2008, 2007, 2006, 2005, 2003, 2002, Nagy-Eged-hegy 2012, 2011), ott sincs ok panaszra: a december 10.-én megkóstolt 16 tételt a szakemberek kimagaslónak értékelték. A borokat néhány nappal a magyar bemutató előtt megkóstolta Elizabeth Gabay Master of Wine és Rod Smith MW is. A két brit szakértő bőven megszórta 90 pont feletti értékekkel a Merengőket és a St Andrea Szőlőbirtok jelenleg legexkluzívabb tételeit, a Magyarország egyik legmagasabban fekvő szőlőterületéről, a Nagy-Eged-hegy-dűlőből szüretelt Bikavéreket. A zártkörű dél-franciaországi kóstolón jelen volt Henri Mallier, a nemzetközileg is jegyzett Pion borkereskedő cég képviselője. Az elismert szervezet eddig kizárólag a legjobb francia és spanyol pincészetekkel dolgozott együtt, de Mallier úgy vélte, a Nagy-Eged-hegy válogatást még az európai borkultúra szülőföldjére, Franciaországba is jó eredményekkel lehetne exportálni.