PINCÉRŐL PINCÉRE - VARIÁCIÓK VINCÉRE 2011
Mi, borászok, akik szeretjük a bort, tiszteljük a hozzá fűződő hagyományokat is. Ilyen a bor védőszentjéhez, Szent Vincéhez kötődő hagyomány is, amely éppen a Villányi borvidékhez közeli Dráva-háromszögből terjedt el.
Ilyenkor szokás volt, hogy a szőlősgazdák a Vince-nap időjárásából és a metszett "vincevesszők" állapotából jósolták a szüret gazdagságát. E napon egyik pincéből a másikba járva áldomásoztak, kóstolták egymás borait.
A Siklóstól Villányig átvezető programsorozat nem titkolt célja, hogy a Vince-nap újra egy élő, közös borvidéki hagyomány legyen. Természetesen Önökkel együtt, kedves Vendégeink!
"Ha szent Vintze napja fénylik, megtelik a pintze, és sok jó bort várhatni". A napsugár igazi áldás, segítségével, "mint a jó borok a hideget, Vince úgy győzi le a telet". Hogy bejöjjön a pincébe, szélesre kell tárni az ajtaját. Ám a gazda számára áldás a vendég is, a legnagyobb öröm, ha e kettő együtt tér be a hozzánk. Szeretettel várjuk!
Pincéről pincére
Siklóson, a Joó Pincészetben, az Akasztófa dűlőben kezdődik a program. "Disznóságokkal" alapozzuk meg gyomrunkat, ahogy a Vince-napi hagyományokhoz illik. A jó hangulatért két cigányzenész, Józsi harmonikával, Péter pedig tamburicájával felel.
„Ha megcsordul Vince tele lesz a pince” mondják az öregek, ha Vince napján csepeg az ereszről a víz. Siklóson azonban nem esik kétségbe a gazda, ha az időjárás nem kedvez e jövendölésnek. A Joó Pincészetnél megmutatják, hogy mi ilyenkor a teendő!
Ha teli a bendő és csorog a Vince, indulunk a szomszédos kisharsányi Fekete-hegyre, ahol a Vylyan csapat és a Szélkiáltó Együttes forralt borral és dallal vár a szőlőben, a Dobogó dűlő szívében. Ez már a negyedik Vince napi „szertartás” lesz itt! Zajlott a Vince-nap már napsütéses és deres-ködös ég alatt is. Most kíváncsian várjuk, hogy ezúttal megcsordul, vagy fénylik Vince...
Ízelítő 2010-es hangulatból (2010 Copyright © wineroads.eu):
Az ősi útmutatás szerint igyekszünk ismét mindent megtenni, amit a hagyomány megkövetel, mint például dalok, játékok, közös Vincevessző vágás. A lelkeket Mészáros István Atya melengeti tovább, majd bort kóstolunk Ipacs Szabó Istvánnal, a Tenkes Csárda házi finomságaival és zenével kísérve. Kellőképp megalapozott hangulatban folytatjuk utunkat a hegyszomszédhoz, pontosan az Ördögszántotta hegy oldalába.
Gere Tamás és Zsolt villányi pincészetében már biztosan sokan jártak, ám ők most a nagyharsányi pincesoron lévő műemlék pincéjükbe invitálnak mindenkit, hogy együtt igyuk a hegy levét (a bátrak pálinkát is). Egy-két hordót is megcsapolunk, és így megyünk tovább a „végállomásra”.
Ízlelőbimbókat felkészíteni! Végállomás: Villány
Mandula Étterem
Két villányi pincében zárul a program, ahol Vince-napi borvacsorára várják a résztvevőket. Gere Attilánál, a Mandula Étteremben a házias ízek újragondolva kerülnek az asztalra, csakúgy mint 2010-ben. A menü viszont új fogásokat tartalmaz.
Blum Borozó, Villány
A másik villányi helyszín a Blum Pincészet Borozója, mely a Villányi történelmi pincesoron található. Míg a disznótoros vacsora a Gerééknél újragondolva, modern köntösben, a Bluméknál hagyományos módon, autentikus környezetben készülnek. Egy biztos, rossz választás nincs!
További Hírek
2020-02-20
Minden borbarát tudja, hogy ha február, akkor Furmint. A furmint szempontjából koncentrált időszakban országszerte, sőt immár határainkon túl is éttermek, borkereskedők, események hívják fel a figyelmet a szőlőfajta értékeire.
2020-02-20
Bizarr vészhelyzet alakult ki Lustenau városában.
2020-02-19
Ismét megnyitja kapuit április első hétvégéjén a VinCE Budapest Wine Show a Várkert Bazárban. Az ország egyik legjobban várt beltéri boros eseményén több száz bor, pezsgő és párlat kóstolására lesz lehetőség.
2020-02-18
Nemzetközi irodalmi díjátadó ceremóniát színezett a vörös házasítás: a REDy.
2020-02-17
Az Argiolas szardíniai birtokon 5000 tonna szőlőt szüretelnek évente. Mariano és Barbara büszkék arra, hogy csak őshonos fajtáik vannak, így hozzájárulnak a körkörös gazdasághoz.
2020-02-12
Rekordszintre emelkedett a francia borok és szeszesitalok exportja tavaly, de az idei kilátások egyelőre kedvezőtlenek - írja az MTI a francia bor- és szeszesital-exportőrök szövetségének (FEVS) közlése nyomán.
2020-01-30
A Debrecen város bora címet most először egy teljes borkínálatban, hét kategóriában ítélték oda, a díjazottak egy évig lesznek a város borai.
2020-01-30
A globális felmelegedés miatt átrendeződik a világ bortérképe a következő évtizedekben – tájékoztat az EuroNews egy amerikai tudományos akadémia folyóiratában (PNAS) megjelent tanulmányra hivatkozva.
2020-01-29
Több mint 800 magyar és külföldi borral, Furmint teremmel, valamint mesterkurzusokkal és előadásokkal várja az érdeklődőket a Winelovers Grand borkóstoló szombaton a Corinthia Hotel Budapest termeiben.
2020-01-25
3600 hektoliter bort veszített el egy Kalifornia állambeli borgazdaság, miután az egyik bortartály ajtaja kinyílt szedán. A CNN híre szerint a bor egy patakba folyt Sonoma megyében.
Akciók
Programok
Balaton borrégió»
Badacsonyi borvidék, Balaton-felvidéki borvidék , Balatonboglári borvidék , Balatonfüred – Csopak borvidék, Nagy-Somlói borvidék, Zalai borvidék,
Duna borrégió»
Csongrádi borvidék , Hajós-Bajai borvidék, Kunsági borvidék,
Felső-Magyarország borrégió»
Bükki borvidék, Egri borvidék, Mátrai borvidék,
Felső-Pannon borrégió»
Ászár-Neszmélyi borvidék, Etyek-Budai borvidék , Móri borvidék, Pannonhalmi borvidék, Soproni borvidék,
Pannon borrégió»
Pécsi borvidék , Szekszárdi borvidék, Tolnai borvidék, Villányi borvidék,
Tokaj borrégió»
Tokaji borvidék,