MUSLINCA A FURMINT KÖRÜL

2010-02-12 | wineroads.eu - dsl

A Muslinca Borbár - és ezalatt a Magyarországon ritkaságszámban vett Classic Wine Bar értendő - a Furmint Február jegyében Balassa-Gizella borkóstolót tartott. A két fiatal, ám máris ismert és elismert borász az országot együtt járva, kézműves boraikon keresztül hirdeti Tokaj jó hírnevét, ezúttal a cívis városban, Debrecenben!

A hangulatos borbárban egyre több ember gyűlt össze csütörtök este, hogy megtudja mi fán terem a Furmint és más tokaji borkülönlegesség, melyet a Balassa és a Gizella Pince két tulajdonosa prezentált 4-4 tételen keresztül.

A hely nem túl nagy, de épp elegendő és amúgy is, sok jó ember kis helyen is elfér, márpedig a borbarátok jó barátok, mint a két borász, Balassa István és Szilágyi László is.

Hogy-hogy együtt járjátok az országot? - kérdeztük Szilágyi Lacit.
Az egész egy véletelennel kezdődött, amikor 2004-ben a szőlész-borász képzésen pont egymás mellett találtuk meg helyünket, és kiderült, hogy mindketten Tokajból jöttünk. A tanulmányaink óta, 2005-től együtt gondolkodunk és együtt dolgozunk borainkon. Ugyanaz a célünk, kézműves borászatban magas minőségű borokat előállítani.

Két tokaji pince egy kostolón nem jelent konkurenciát egymásnak?
Nem, mivel a boraink jellege - akár édes, akár száraz tekitetben - nagyon jól kiegészítik egymást. Másak a dűlőink, más a borok karakter. A Gizella borok könnyen fogyaszthatók, míg István borai koncentráltabbak.

Mi a koncepció egy-egy kostolón?
Általában 4-4 bort mutatunk be, azaz 8 soros borkóstolót tartunk. Ez az a mennyiség, amit egy este során értelmesen végig lehet kóstolni és értékelni. A hagyományos tokaji fajtákat, különlegességeket mutatjuk be. Furmint, Hárslevelű, a nagysikerű Gizella Cuveé-t, illetve a Sárgamuskotályt, mely István első 2005-ös aszújában már meg is jelent és hamarason a Gizella sárgamuskotályos bora is elérhető lesz!

Mi az est különleges tétele? - kérdeztük Balassa Istvánt.
Egy speciális Tokaji fajta, amiből Tokajban mindössze három Pincészet készít bort és az egyik a Balassa Pince, ez a Tokaji Zéta, ami egy abszolút unicum.

A kostoló helyszínéül szolgáló borbár tavaly november 7-én nyitotta meg kapuit, pontosabban palackjait a debreceni borkedvelő közönség előtt. A palackportfólió jelenleg tokaji és egri borokból áll, tekintve, hogy a tulajdonos csakis jó minőségű, baráti áron elérhető borokat kíván a fogyasztói figyelmébe ajánlani, melyeket csak személyes utánajárással lehet megtalálni, ez pedig időigényes, ezért a kínálat lassú előkóstolásokat követően fog majd csak bővülni.

További Hírek

Minden borbarát tudja, hogy ha február, akkor Furmint. A furmint szempontjából koncentrált időszakban országszerte, sőt immár határainkon túl is éttermek, borkereskedők, események hívják fel a figyelmet a szőlőfajta értékeire.
2020-02-20

Nehéz elhinni, milyen esethez riasztották az osztrák tűzoltókat
2020-02-20

Bizarr vészhelyzet alakult ki Lustenau városában.

Jó hír a bor iránt rajongóknak: idén is lesz VinCE Budapest!
2020-02-19

Ismét megnyitja kapuit április első hétvégéjén a VinCE Budapest Wine Show a Várkert Bazárban. Az ország egyik legjobban várt beltéri boros eseményén több száz bor, pezsgő és párlat kóstolására lesz lehetőség.

Irodalmi bor lett a REDy
2020-02-18

Nemzetközi irodalmi díjátadó ceremóniát színezett a vörös házasítás: a REDy.

Nem csak bor készül a szőlőből
2020-02-17

Az Argiolas szardíniai birtokon 5000 tonna szőlőt szüretelnek évente. Mariano és Barbara büszkék arra, hogy csak őshonos fajtáik vannak, így hozzájárulnak a körkörös gazdasághoz.

Az amerikai büntetővám betehet a francia boroknak
2020-02-12

Rekordszintre emelkedett a francia borok és szeszesitalok exportja tavaly, de az idei kilátások egyelőre kedvezőtlenek - írja az MTI a francia bor- és szeszesital-exportőrök szövetségének (FEVS) közlése nyomán.

Debrecen város bora - Most először hat bor és egy pezsgő viselheti a címet
2020-01-30

A Debrecen város bora címet most először egy teljes borkínálatban, hét kategóriában ítélték oda, a díjazottak egy évig lesznek a város borai.

A klímaváltozás miatt eltűnhet a tokaji bor
2020-01-30

A globális felmelegedés miatt átrendeződik a világ bortérképe a következő évtizedekben – tájékoztat az EuroNews egy amerikai tudományos akadémia folyóiratában (PNAS) megjelent tanulmányra hivatkozva.

Több mint nyolcszáz bor az évindító kóstolón
2020-01-29

Több mint 800 magyar és külföldi borral, Furmint teremmel, valamint mesterkurzusokkal és előadásokkal várja az érdeklődőket a Winelovers Grand borkóstoló szombaton a Corinthia Hotel Budapest termeiben.

360 ezer liter bor folyt egy folyóba Kalifornia államban
2020-01-25

3600 hektoliter bort veszített el egy Kalifornia állambeli borgazdaság, miután az egyik bortartály ajtaja kinyílt szedán. A CNN híre szerint a bor egy patakba folyt Sonoma megyében.