Bort termelni minden igazlelkű borász számára az egyik legcsodálatosabb dolog, melyhez kétség sem férhet, ám ebből becsületesen megélni a magyar hatóságok szorító hálójában igencsak kínkeserves, mert:

Ahhoz, hogy egy palack bor hivatalosan, minden kritériumnak megfelelően kerüljön a fogyasztóhoz, a borásznak a hivatalok szerint rendelkeznie kell egy több 10 milliós mérő berendezéssel, hogy a címkén a bor alkoholtartalma a legpontosabban legyen feltüntetve a palackon.

Természetesen nem lehet mindenkinek csúcstechnológiája, ez esetben minden alkalommal külön laborvizsgálatnak kell megelőznie az engedélyezi eljárást, mely tovább növeli az amúgy sem olcsó procedúra költségét. Egy borfajta tekintetében ugyanis 6 palack mintát kell biztosítani a vizsgálathoz, mely forgalomba kerülésének engedélye szintén még mindig csak egy fajta esetében 42 700 Ft-ba kerül.

Érdemes lenne megemlíteni, hogy más uniós országokban öt fajta bor engedélyeztetése teljesen ingyenes és csak a hatodiktól kell fizetni és akkor is csak 70 eurót (kb.: 18 000 Ft-ot) és csak a minőségi borok esetében, valamint mindösszesen csupán három palack minta leadásával, de az mit sem változtat a helyzeten miszerint, egy neves tokaji borász már csak abban reménykedik, hogy:

„a rendszer engedi, hogy még néhány évig így készítsek bort.”

– Tudni illik aszút, szemenként szüretelve, amelyből néhány esetben csupán 10-20-30 palack készül és amelyből a magyar hivatalnak 6 palackot kell átadni engedélyezésre!

Akkor, amikor minden Uniós követelésnek meg kell felelni és az uniósnál jóval nagyobb összegeket kell azért fizetni, hogy egy minőségi bor, vagy akár csak az asztali bor hivatalosan a fogyasztóhoz jusson,

... akkor a szőlőterületek szintén uniós előírásnak megfelelően rohamosan csökkennek,
... és most amikor az Unió határtalan lehetőségeket nyújt, nincs lehetőség a gyorsabb, olcsóbb és egyszerűbb, határon túli szolgáltatások igénybevételére az engedélyezés tekintetében,
...illetve, amikor a borász önhibáján kívül valamilyen formai megjelenési hibába esik, és min. 50 000 Ft, maximum 3 000 Ft/liter büntetést kell fizetnie,

akkor még a legelhivatottabb, hazaszerető borász is egyre kevesebb reményt lát abban a mondásban, hogy hosszútávon megéri becsületesnek lenni.