A tanulmány azt is felfedte, hogy azok, akik ritkán isznak, nem igen lépik túl a két pohárnyi mennyiséget. "Az ivás gyakorisága és az alkalmanként elfogyasztott mennyiség összefüggése lehet kulturális és biológiai is" - mondta a tanulmány szerzője, Andrée Demers, a Montréali Egyetem szociológus professzora, az Egészség és Megelőzés Szociális Tényezői kutatócsoport igazgatója. "A kanadai alkoholfogyasztás kultúrájában az alkohol határvonalat képez a hétköznapok és a hétvége, a munka és a pihenés, következésképpen a rutinfeladatok és a szabad idős tevékenységek között."

A vizsgálat során 1 italnak számított 1,5 dl bor, 0,5 dl likőr, 3,5 dl sör, 0,9 dl vörösbor, sherry vagy vermouth. Azt tapasztalták, hogy az italfajtától függetlenül sok kanadai minden nap iszik valamit, kedélyjavítás céljából.

"A rendszeres alkoholfogyasztás miatt tolerancia alakul ki, így a naponta ivóknak egyre több és több kell, hogy érezzék a különbséget és emelkedett hangulatba kerüljenek" - mondta a tanulmány vezető szerzője, Catherine Paradis, a Montréali Egyetem PhD jelöltje. "Ez az egészséges mennyiség túllépéséhez vezethet, akár öt vagy annál több ital elfogyasztását is jelentheti. Az öt pedig már fölötte van az ajánlott mennyiségnek."

A tanulmány adatait a GENACIS Kanada projektből vették, mely nemzetközi együttműködésből született, és azt vizsgálta, hogy milyen szociális és kulturális tényezők befolyásolják a férfiak és nők ivási szokásait. Közel 11 000 embert kérdeztek meg - 5 743 nőt és 4 723 férfit - a megelőző 12 hónapban elfogyasztott alkoholos italokról. Olyan kérdésekre kellett válaszolniuk, mint pl: "Milyen gyakran iszik alkoholos italokat?"; "Milyen gyakran fogyaszt el 5 vagy annál több italt egy alkalommal?"

A kanadai és más országokban működő egészségügyi szervezetek szerint a nőknek sosem lenne szabad alkalmanként 4 italnál többet fogyasztaniuk, az alkohol ugyanis csak akkor jótékony hatású, ha kisebb mennyiségekben isszuk. Nagyon keveset tudunk arról, hogy milyen kapcsolatban áll az ivás gyakorisága a kockázatos alkoholfogyasztási szokásokkal.

"Nincs tiszta és univerzális definíciója a visszafogott ivásnak. Jelentése kultúránként és kultúrákon belül is változhat, az életkornak, nemnek, társadalmi-gazdasági státusznak és az egyéni toleranciának megfelelően" - mondta Paradis professzor. "Mivel a rendszeres alkoholfogyasztás hozzászokáshoz vezethet, a kanadai kézikönyveknek számításba kellene venniük ezt az aspektust is."