MACSKAPISI A ZÁSZLÓSBORBAN

2009-05-13 | wineroads.eu - dsl

Az ember néha komolyan elgondolkodik, hogy míg egyesek a mindennapi megélhetésért küzdenek, addig mások micsoda lehetetlen kutatásokat végeznek.

Hat évbe és 12 millió dollárba került egy új zélandi kutatócsoportnak, hogy meghatározzák borvidékük zászlósborának összetett ízvilágát. Az eredmény - nem vicc - macskapisi és golgotavirág. A kutatás szerint ez a két fő alkotója a világhírű új-zélandi Sauvignon Blanc-nak. A vizsgálat során egy érzékelő panel segítségével tizenhat féle ízt külömbözettettek meg úgy, mint szárított és friss spárgát, almát és egyéb gyümölcsöket.

Sue Blackmore borászkutató, az Új zélandi Lincoln egyetem hallgatója elmondta, hogy a macskapisire utaló ízek csak nyomokban voltak jelen a borban, billiónyi ízhatás apró kis részlete, mely még öszetettebbé és izgalmasabbá teszi a bort. Legtöbbünk el sem gondolkodik azon, hogy mire is emlékeztet a bor íze, egyszerűen csak élvezzük. Ugyanakkor Dr. Roger Harker a kutatás vezetője hozzátette, hogy a macskapisi ízhatás is csak egy fogalom, melyet a borok meghatározására alkalmaznak.

Nekünk is van ám Macskaborunk! Csak a mienk sokkal vonzóbb, dörgölőzőbb, csábítóbb, melyre a neve is utal, no és az íze csak úgy dorombol, akár csak a neve: Dorombor Chateu Dereszla egy tokaji nem száraz Cuveé. Sokkal hatásosabb, mint a Cooper's Creek macskapisije.

További Hírek

Minden borbarát tudja, hogy ha február, akkor Furmint. A furmint szempontjából koncentrált időszakban országszerte, sőt immár határainkon túl is éttermek, borkereskedők, események hívják fel a figyelmet a szőlőfajta értékeire.
2020-02-20

Nehéz elhinni, milyen esethez riasztották az osztrák tűzoltókat
2020-02-20

Bizarr vészhelyzet alakult ki Lustenau városában.

Jó hír a bor iránt rajongóknak: idén is lesz VinCE Budapest!
2020-02-19

Ismét megnyitja kapuit április első hétvégéjén a VinCE Budapest Wine Show a Várkert Bazárban. Az ország egyik legjobban várt beltéri boros eseményén több száz bor, pezsgő és párlat kóstolására lesz lehetőség.

Irodalmi bor lett a REDy
2020-02-18

Nemzetközi irodalmi díjátadó ceremóniát színezett a vörös házasítás: a REDy.

Nem csak bor készül a szőlőből
2020-02-17

Az Argiolas szardíniai birtokon 5000 tonna szőlőt szüretelnek évente. Mariano és Barbara büszkék arra, hogy csak őshonos fajtáik vannak, így hozzájárulnak a körkörös gazdasághoz.

Az amerikai büntetővám betehet a francia boroknak
2020-02-12

Rekordszintre emelkedett a francia borok és szeszesitalok exportja tavaly, de az idei kilátások egyelőre kedvezőtlenek - írja az MTI a francia bor- és szeszesital-exportőrök szövetségének (FEVS) közlése nyomán.

Debrecen város bora - Most először hat bor és egy pezsgő viselheti a címet
2020-01-30

A Debrecen város bora címet most először egy teljes borkínálatban, hét kategóriában ítélték oda, a díjazottak egy évig lesznek a város borai.

A klímaváltozás miatt eltűnhet a tokaji bor
2020-01-30

A globális felmelegedés miatt átrendeződik a világ bortérképe a következő évtizedekben – tájékoztat az EuroNews egy amerikai tudományos akadémia folyóiratában (PNAS) megjelent tanulmányra hivatkozva.

Több mint nyolcszáz bor az évindító kóstolón
2020-01-29

Több mint 800 magyar és külföldi borral, Furmint teremmel, valamint mesterkurzusokkal és előadásokkal várja az érdeklődőket a Winelovers Grand borkóstoló szombaton a Corinthia Hotel Budapest termeiben.

360 ezer liter bor folyt egy folyóba Kalifornia államban
2020-01-25

3600 hektoliter bort veszített el egy Kalifornia állambeli borgazdaság, miután az egyik bortartály ajtaja kinyílt szedán. A CNN híre szerint a bor egy patakba folyt Sonoma megyében.