ÍNYENCEK HÉTVÉGÉJE DEBRECENBEN

2009-11-15 | dtv.hu

A Márton napi hagyományok jegyében idén első alkalommal rendezték meg a Kossuth téri Libalakomát. A hétvége a híres egri borokról és az azokhoz illő ízes libaételekről szólt.

Volt olyan is, aki hazavitte, de a legtöbben nem bírták ki, hogy ne helyben kóstolják meg az ízletes libakülönlegességeket. A szárnyas finomságokért hatalmas tömeg gyűlt össze a hétvégén a Kossuth téren. Azt viszont a Napszemle stábjának sem árulták el a szakácsmesterek, hogy mi a titka az ételek ízvilágának.

Vannak szakmai titkok, úgyhogy ezt nem is árulnánk el, de meg lehet ezt egy kicsit bolondítani a fűszerekkel, és teljesen más ízvilág jön létre ezektől – mondta el Hegedűs Ferencné szakács.

A hétvége főszereplői voltak a liba ételekhez illő kiváló egri borok is. 11 pincészet mutatkozott be a debreceni közönség előtt. A szakemberek szerint az egri borok világviszonylatban is kiválóak. A hétvégén Debrecenben azt is elárulták, hogy minek köszönhetik hírnevüket a hazai nedűk.

Fűszeres, savasabb és inkább a világosabb, piros húsú gyümölcsök illatával, ízvilágával jellemezhető, ezért egy nagyon kellemes, nagyon jól iható és nagyon sok ideig eltartható bort eredményez, ez az, ami az egri borvidékre jellemző – magyarázta Kovács Pál borász.

A szervezők abban bíznak, hogy mindenki talált a fogára való ételt és ahhoz illő italt a Libalakomán. A debreceniek többségének mindenesetre tetszett az új gasztronómiai rendezvény és szeretnék, ha a jövőben ez a kezdeményezés is folytatódna.

Az ételek miatt nagyon jó, az italok miatt meg pláne. Ezt a rendezvényt többször meg kellene tartani és hagyományossá kell tenni – hallhattuk Sípos Jánost.

A libaételek és a hozzájuk illő borok mellett a 3 napos rendezvényen debreceni és egri művészeti csoportok zenei és táncprogramokkal szórakoztatták az érdeklődőket.

További Hírek

Minden borbarát tudja, hogy ha február, akkor Furmint. A furmint szempontjából koncentrált időszakban országszerte, sőt immár határainkon túl is éttermek, borkereskedők, események hívják fel a figyelmet a szőlőfajta értékeire.
2020-02-20

Nehéz elhinni, milyen esethez riasztották az osztrák tűzoltókat
2020-02-20

Bizarr vészhelyzet alakult ki Lustenau városában.

Jó hír a bor iránt rajongóknak: idén is lesz VinCE Budapest!
2020-02-19

Ismét megnyitja kapuit április első hétvégéjén a VinCE Budapest Wine Show a Várkert Bazárban. Az ország egyik legjobban várt beltéri boros eseményén több száz bor, pezsgő és párlat kóstolására lesz lehetőség.

Irodalmi bor lett a REDy
2020-02-18

Nemzetközi irodalmi díjátadó ceremóniát színezett a vörös házasítás: a REDy.

Nem csak bor készül a szőlőből
2020-02-17

Az Argiolas szardíniai birtokon 5000 tonna szőlőt szüretelnek évente. Mariano és Barbara büszkék arra, hogy csak őshonos fajtáik vannak, így hozzájárulnak a körkörös gazdasághoz.

Az amerikai büntetővám betehet a francia boroknak
2020-02-12

Rekordszintre emelkedett a francia borok és szeszesitalok exportja tavaly, de az idei kilátások egyelőre kedvezőtlenek - írja az MTI a francia bor- és szeszesital-exportőrök szövetségének (FEVS) közlése nyomán.

Debrecen város bora - Most először hat bor és egy pezsgő viselheti a címet
2020-01-30

A Debrecen város bora címet most először egy teljes borkínálatban, hét kategóriában ítélték oda, a díjazottak egy évig lesznek a város borai.

A klímaváltozás miatt eltűnhet a tokaji bor
2020-01-30

A globális felmelegedés miatt átrendeződik a világ bortérképe a következő évtizedekben – tájékoztat az EuroNews egy amerikai tudományos akadémia folyóiratában (PNAS) megjelent tanulmányra hivatkozva.

Több mint nyolcszáz bor az évindító kóstolón
2020-01-29

Több mint 800 magyar és külföldi borral, Furmint teremmel, valamint mesterkurzusokkal és előadásokkal várja az érdeklődőket a Winelovers Grand borkóstoló szombaton a Corinthia Hotel Budapest termeiben.

360 ezer liter bor folyt egy folyóba Kalifornia államban
2020-01-25

3600 hektoliter bort veszített el egy Kalifornia állambeli borgazdaság, miután az egyik bortartály ajtaja kinyílt szedán. A CNN híre szerint a bor egy patakba folyt Sonoma megyében.