„ – Eddig csak édes Tokajit árultunk, így ez a Furmint az újdonság erejével hat. A vásárlók nagy érdeklődéssel fogadják, és szívesen kóstolják, ám a vélemény megoszlik. Sokaknak tetszik, ám vannak, akik még bizalmatlanul kóstolgatják, mert eddig csak édes Tokajiról hallottak. Úgy vélem, egy Európa számára szinte ismeretlen fajtával és egy új ízvilággal nem könnyű a borfogyasztók bizalmába férkőzni. Bíztató jel azonban, hogy az első szállítmányt két hét alatt eladtuk, tehát nagy az érdeklődés.”

Biztosra veszem, hogy a „Dry Furmint”, mint a brit fogyasztók számára új fajta, ismertebbé és elfogadottabbá válik a szeptember 15-én tartott kóstoló után. 10 tételt lehetett kóstolni, 2 habzóbort, négy fehéret és négy vöröset, hozzá illő különleges falatkákkal. A Furmintot egy olasz specialitással párosították, egy szardíniai grillezett, ropogós kenyéren tálalt, zöldségként termesztett bogánccsal, ami magas savtartalmával és intenzív ízével egyensúlyban volt a borral, bár én inkább párosítanám egy erősebb ízvilágú sajttal, vagy sajtkrémmel, a mi ízlésünknek talán jobban meg is felelne.

Katie a kóstoló alkalmával elmagyarázta a 15 fős közönségnek, hogy hol található Magyarország (!), azon belül a borvidék, beszélt a fajtáról, még a zempléni tölgy nagyszerűségét is kiemelte, majd hozzáfűzte:

„- Nekem idén az őszi újdonságok közül a száraz Furmint az abszolút kedvencem.”

Köszönjük Katie.