"Sokat gondolkodtunk a kollégákkal azon, hogy a városunkban már megszokott vacsoraesteken túllépve, milyen következő programmal állhatnánk elő.."

Az igazgatónő előljáróban elmondta, hogy a legnagyobb vidéki konferencia központtal közös irányítású szállodában az elmúlt időszakban nemcsak szakmai és technológiai fejlesztéseket hajtottak végre, hanem már jó ideje megkezdték a profiljukat szélesítő, gasztronómiai programterv megvalósítását is. A Magyar Turizmus Minőségi Díjjal kitüntetett hotel éttermében már több, mint egy éve rendszeresen rendeznek tematikus borkóstoló esteket és szakirányú bortanfolyamokat, melyeket az idei évtől kezdve különleges vacsoraestekkel kívánnak színesíteni.

Az év elején a Kölcsey Központban kiállított szkíta ereklyék mellé egy korhű menüt álmodtunk meg, melyet márciusban egy különleges csoki vacsora követett. - vette át a szót Molnár László, a szálloda Átrium Éttermének vezetője. Sokat gondolkodtunk a kollégákkal azon, hogy a városunkban már megszokott vacsoraesteken túllépve, milyen következő programmal állhatnánk elő. Ekkor támadt az az ötletem, hogy hozzuk össze újra a többszörösen olimpiai, európa bajnoki, világbajnoki aranyérmes chef csapatot egy est erejére. Szerencsére mind az öt chef támogatta az elképzelést, így hívtuk életre a Világbajnok Chefek Éjszakáját!

Már a kezdetekkor egy nagyon jó elgondolásnak ítéltük meg a programot. - kapcsolódott be a Mile József, az Aquaticum Termál és Wellness Hotel executive chefje a beszélgetésbe. Össze is dugtuk a fejünket, hogy egy olyan menüt állítsunk össze az alkalomra, ami híven tükrözi a gasztronómiai elhivatottságunkat és ugyanakkor lehetőségünk van egy kis világversenyi ízelítőt is a vendégek asztalára csempészni.

Többen, többféle képpen képzelünk el egy-egy fogást, így ezen elkészített minta fogások elemeiből állt össze a végleges kínálat. - folytatta az előbbi gondolatot Rédai Attila, a népszerű Calico Jack Pub executive chefje. Mivel több világversenyen szerepeltünk már együtt sikeresen, így ezen ételsor összeállítása során sem került sor veszekedésre. Mind az öten elkötelezett hívei vagyunk a helyi ízvilágnak, amit magas minőségű, friss alapanyagok, lehető leggyorsabb felhasználása mellett készítünk el az est résztvevőinek, melyben nagy segítségünkre lesz házigazdánk is.

Mindig nagy öröm számomra olyan kollégákkal együtt dolgozni, akiktől tanulhat is az ember. - tette hozzá a házigazda udvariasságával Balogh Károly, a Hotel Lycium fiatal chefje. Tíz éven keresztül dolgoztam külföldön remek mesterek keze alatt, ezért is lesz számomra ez az este különösen fontos, hiszen ez a világbajnok csapat eddig még szintén csak külföldön főzött együtt, ez lesz az első alkalom, hogy a hazai közönség is megkóstolhatja az ételeiket.

Szeretnénk ezt a sorozatot tovább folytatni – vette vissza a szót Molnár László. Már előkészítés alatt van két további gasztronómiai est tervezete, de erről még korai lenne szót ejteni. Előbb lássuk, mit tudnak hazai pályán a bajnokaink!