BORRÓL IS SZÓL A MILLENIUM

2009-04-30 | dunantulinaplo.hu

A Pécsi Egyházmegye alapításának ezeréves jubileuma alkalmából az egyházi és világi borok versenyét tartották az elmúlt hét végén.

A püspökség és a Matthias János Borrend által szervezett világi és egyházi pincészetek borversenyére 138 féle borral neveztek az országból. A borokat okleveles borbírálókból álló, tapasztalt szakemberek közül felkért 40 fős zsűri bírálja. A meghívott szintén 40 fős, úgynevezett „ társadalmi” zsűri is értékeli a borokat, és a legjobbnak ítélt bor a „Társadalmi Zsűri” különdíját kapja.

A rendezvény fővédnöke Mayer Mihály megyés püspök és Gráf József földművelésügyi és vidékfejlesztési miniszter. Az ünnepélyes eredményhirdetésre május 9-én kerül sor.

De mit is kell tudni a Pécsi Püspöki Pincéről? Nos, a székes káptalan főpincéje a XVIII. század közepén, 1750-ben épült. Klimó György püspök építtette, és a mindenkori püspök főpincéjeként működött. A pince a második világháborúig folyamatosan élt. Majd jött az államosítás, amelyből talán egy jó szándékú hivatalnok „feledékenysége”, vagy csak egy véletlen miatt a püspöki pince kimaradt. A 90-es évek közepén részben felújították az épületet, majd 2000-ben ismét elkezdett üzemelni a Pécsi Püspöki Pincészet.

A többszintes épületet egyébként eredeti állapotában sikerült megőrizni. A legfelső szinten magtár volt, alatta egy kéthajós alacsony pince. Az ebben a pincében berendezett kóstolóhelyiségben 120 ember tud kényelmesen leülni, és kóstolni a pincészet miseboraiból. Ez alatt a mélyben szintén kéthajós magas pince található, amely jelenleg otthona a bormúzeumnak, sok régebben alkalmazott borászati eszközzel berendezve, sőt itt van egy kétszáz évesnél is idősebb hordó, amely 57 hektoliteres. A bormúzeum mellett maga a borászat is ebben a szárnyban működik, öt darab 1000 literes ászokhordóval és ugyanennyi 2000 literes rozsdamentes tartállyal, valamint minden egyéb felszereléssel, ami egy pincészet működéséhez szükséges, sőt itt található a palackozott borok raktára is.

A Pécsi Székeskáptalan a szőlőtermesztés és borkészítés terén igen nagy múltú, a mai napig is saját borászata van, de szőlőterülettel nem rendelkezik. Az egyházmegye négy nagy borvidékének (tolnai, szekszárdi, pécsi és villányi) saját palackozású borait forgalmazza. Működését nemigen befolyásolja semmilyen évjárati hatás, hiszen a borászok bormintái közül kóstolással dönti el a pince vezetője, hogy melyikből vásárol. A pincészet kapacitása kb. évi 10000 palack. A borokat lehetőleg úgy választják ki, hogy keresztmetszetet adjon az egyházmegye területén található borvidékekről. Elsősorban Szekszárd, Villány, Pécs és Szajk kistermelőinek a szőlőiből származó nyersborokból készítenek igen magas minőségű, hagyományos borokat. Újhordós érlelésre is berendezkedtek. Legkiválóbb boraik közé sorolhatjuk a szekszárdi kadarkát, bikavért és cuvée-t, illetve a nagy hagyományú, valódi ritkaságnak számító pécsi cirfandlit.

További Hírek

Minden borbarát tudja, hogy ha február, akkor Furmint. A furmint szempontjából koncentrált időszakban országszerte, sőt immár határainkon túl is éttermek, borkereskedők, események hívják fel a figyelmet a szőlőfajta értékeire.
2020-02-20

Nehéz elhinni, milyen esethez riasztották az osztrák tűzoltókat
2020-02-20

Bizarr vészhelyzet alakult ki Lustenau városában.

Jó hír a bor iránt rajongóknak: idén is lesz VinCE Budapest!
2020-02-19

Ismét megnyitja kapuit április első hétvégéjén a VinCE Budapest Wine Show a Várkert Bazárban. Az ország egyik legjobban várt beltéri boros eseményén több száz bor, pezsgő és párlat kóstolására lesz lehetőség.

Irodalmi bor lett a REDy
2020-02-18

Nemzetközi irodalmi díjátadó ceremóniát színezett a vörös házasítás: a REDy.

Nem csak bor készül a szőlőből
2020-02-17

Az Argiolas szardíniai birtokon 5000 tonna szőlőt szüretelnek évente. Mariano és Barbara büszkék arra, hogy csak őshonos fajtáik vannak, így hozzájárulnak a körkörös gazdasághoz.

Az amerikai büntetővám betehet a francia boroknak
2020-02-12

Rekordszintre emelkedett a francia borok és szeszesitalok exportja tavaly, de az idei kilátások egyelőre kedvezőtlenek - írja az MTI a francia bor- és szeszesital-exportőrök szövetségének (FEVS) közlése nyomán.

Debrecen város bora - Most először hat bor és egy pezsgő viselheti a címet
2020-01-30

A Debrecen város bora címet most először egy teljes borkínálatban, hét kategóriában ítélték oda, a díjazottak egy évig lesznek a város borai.

A klímaváltozás miatt eltűnhet a tokaji bor
2020-01-30

A globális felmelegedés miatt átrendeződik a világ bortérképe a következő évtizedekben – tájékoztat az EuroNews egy amerikai tudományos akadémia folyóiratában (PNAS) megjelent tanulmányra hivatkozva.

Több mint nyolcszáz bor az évindító kóstolón
2020-01-29

Több mint 800 magyar és külföldi borral, Furmint teremmel, valamint mesterkurzusokkal és előadásokkal várja az érdeklődőket a Winelovers Grand borkóstoló szombaton a Corinthia Hotel Budapest termeiben.

360 ezer liter bor folyt egy folyóba Kalifornia államban
2020-01-25

3600 hektoliter bort veszített el egy Kalifornia állambeli borgazdaság, miután az egyik bortartály ajtaja kinyílt szedán. A CNN híre szerint a bor egy patakba folyt Sonoma megyében.