ÁRAD A BOR ÉS A BÉKE - EZ AUSZTRÁLIA

2008-07-11 | stop.hu
ÁRAD A BOR ÉS A BÉKE - EZ AUSZTRÁLIA

Az ötödik kontinens ma már világhírű bortermelését a korábbi céltudatos importtevékenység alapozta meg. De nem minden betelepítésük járt a szőlőéhez hasonló sikerrel. A nyulak behozatala, majd túlszaporodásuk gondja ma már történelmi tény, a mocsarak élővilága egyensúlyának visszaállítása céljából importált óriásbékák pedig éppen napjainkban hozzák gyakran nehéz helyzetbe az ausztrálokat.

A bort is adó szőlőt jó ötezer éve termesztették ki Közép-Ázsiában. Onnan terjedt el aztán földrészünkön is, - először a Földközi-tenger menti mediterrán országokban vált leginkább húzó agrogazdasági ágazattá. A 19. században aztán a bor fogalma egyértelműen összenőtt Franciaországgal, amiben nem kis szerepe volt a hangzatos francia vidékek és a termelő arisztokraták nevével megtűzdelt marketingnek.

A huszadik század közepén vége szakadt a francia hegemóniának, mert a távoli, még "bortalan" vidékeken is rájöttek, hogy megfelelő talajon és éghajlaton mindenhol lehet bort termelni. (Nálunk például a Duna-Tisza közi homokon is.) Először Kaliforniában, aztán Dél-Afrikában, majd Ausztráliában is kifejlődött, hamar meg is erősödött a konkurencia. Eleinte azzal a céllal, hogy hazaival helyettesítsék a szerintük indokolatlanul felértékelt európaiakat, aztán, hogy az azok neveit viselő, vevőcsábító fajtákat is megtelepítsék. A szőlőnek 3600 fajtája és 70 ezer változata közül válogathatták ki az adott termőhelyhez leginkább illőt. Ma meg már az új borvidékekről exportálnak az ősi, európai bortermelő vidékekre.

A legnagyobb ausztrál szeszipari konszern, a Foster's az amerikai piacra szánt borokat Dél-Afrikában, a Nagy-Britanniába exportáltakat Chilében termelteti, otthon csak a legdrágábbakat - olvashattuk nemrég nemrég egy ausztráliai, negyedévenként megjelenő szakfolyóiratban, az Austral Vine Digest-ben. Az olcsó fröccs-borokat pedig Európából importálja, óriási tartályokban. (Mint hozzánk az olcsó olasz borokat az oda tejet szállító tartálykocsik a visszaútjaikon.) Nagyon fejlett a termelési és borkémiai rendszerük is. Nem véletlen, hogy az egyik híres, új Duna-menti szőlészetünk alapító tulajdonosa náluk tanulta meg a gazdaságos borászat fortélyait.

A nagyon távolról oda telepített szőlő tehát gazdagsággal árasztotta el a távoli kontinenst. Nem így egy másik importjuk, az amerikai és afrikai óriás békáké. Mivel az ott sokfelé előforduló mocsaras vidékek vizeiben nagyon elszaporodtak a különféle élősködő állatok, fékentartásukra 20 centiméter hosszúra is megnövő amerikai ökörbékákat (Rana catesbyana) és még azoknál is hosszabb afrikai óriásbékákat (Rana Goliath) hozattak be, amint arról a szakminisztérium egy közleménye is hírt adott.

A betelepített kétéltűek hamarosan rendet teremtettek a mocsarakban, s mert jól érezték magukat, szaporodni kezdtek. Ráadásul ezek a békák nem válogatnak a falatokban, kisebb rágcsálók, madarak elkapása sem jelent számukra gondot, sőt: ha más nincs, felfalják a szomszéd békatárs porontyait is. Mivel az utakra tömegével kikapaszkodó békákra hajtó kocsik az eltaposott síkos testeken rendre megcsúsznak, sok baleset okozói is. Most tehát már a béka-áradat okoz legalább akkora gondot, mint amiért betelepítették őket.

Ausztráliában nem ez az első eset, hogy az óvatlanságból bekerülő rágcsálók, vagy éppen a szándékosan importált nyulak, sőt tevék elszaporodása okoz nehezen megoldható problémákat. Ilyen példákért azonban - sajnos - nekünk, magyaroknak sem kell messzire mennünk: nálunk is történtek hasonló hibás telepítések. A növényevő amur halakat a felszíni vizekben szapora növények felfalására, kiirtására hoztuk be, de úgy elszaporodtak, hogy nem győzték kifogni őket a halgazdaságok. Korábban így került be a nálunk ugyancsak túlszaporodott törpeharcsa is.

További Hírek

Minden borbarát tudja, hogy ha február, akkor Furmint. A furmint szempontjából koncentrált időszakban országszerte, sőt immár határainkon túl is éttermek, borkereskedők, események hívják fel a figyelmet a szőlőfajta értékeire.
Minden borbarát tudja, hogy ha február, akkor Furmint. A furmint szempontjából koncentrált időszakban országszerte, sőt immár határainkon túl is éttermek, borkereskedők, események hívják fel a figyelmet a szőlőfajta értékeire.
2020-02-20

Minden borbarát tudja, hogy ha február, akkor Furmint. A furmint szempontjából koncentrált időszakban országszerte, sőt immár határainkon túl is éttermek, borkereskedők, események hívják fel a figyelmet a szőlőfajta értékeire.

Jó hír a bor iránt rajongóknak: idén is lesz VinCE Budapest!
Jó hír a bor iránt rajongóknak: idén is lesz VinCE Budapest!
2020-02-19

Ismét megnyitja kapuit április első hétvégéjén a VinCE Budapest Wine Show a Várkert Bazárban. Az ország egyik legjobban várt beltéri boros eseményén több száz bor, pezsgő és párlat kóstolására lesz lehetőség.

Irodalmi bor lett a REDy
Irodalmi bor lett a REDy
2020-02-18

Nemzetközi irodalmi díjátadó ceremóniát színezett a vörös házasítás: a REDy.

 

Nem csak bor készül a szőlőből
Nem csak bor készül a szőlőből
2020-02-17

Az Argiolas szardíniai birtokon 5000 tonna szőlőt szüretelnek évente. Mariano és Barbara büszkék arra, hogy csak őshonos fajtáik vannak, így hozzájárulnak a körkörös gazdasághoz.

Az amerikai büntetővám betehet a francia boroknak
Az amerikai büntetővám betehet a francia boroknak
2020-02-12

Rekordszintre emelkedett a francia borok és szeszesitalok exportja tavaly, de az idei kilátások egyelőre kedvezőtlenek - írja az MTI a francia bor- és szeszesital-exportőrök szövetségének (FEVS) közlése nyomán.

Debrecen város bora - Most először hat bor és egy pezsgő viselheti a címet
Debrecen város bora - Most először hat bor és egy pezsgő viselheti a címet
2020-01-30

A Debrecen város bora címet most először egy teljes borkínálatban, hét kategóriában ítélték oda, a díjazottak egy évig lesznek a város borai.

A klímaváltozás miatt eltűnhet a tokaji bor
A klímaváltozás miatt eltűnhet a tokaji bor
2020-01-30

A globális felmelegedés miatt átrendeződik a világ bortérképe a következő évtizedekben – tájékoztat az EuroNews egy amerikai tudományos akadémia folyóiratában (PNAS) megjelent tanulmányra hivatkozva.

Több mint nyolcszáz bor az évindító kóstolón
Több mint nyolcszáz bor az évindító kóstolón
2020-01-29

Több mint 800 magyar és külföldi borral, Furmint teremmel, valamint mesterkurzusokkal és előadásokkal várja az érdeklődőket a Winelovers Grand borkóstoló szombaton a Corinthia Hotel Budapest termeiben.

360 ezer liter bor folyt egy folyóba Kalifornia államban
360 ezer liter bor folyt egy folyóba Kalifornia államban
2020-01-25

3600 hektoliter bort veszített el egy Kalifornia állambeli borgazdaság, miután az egyik bortartály ajtaja kinyílt szedán. A CNN híre szerint a bor egy patakba folyt Sonoma megyében.

Programok