Az Agrármarketing Centrum (AMC) társvállalkozói megállapodást kötött a CBA üzletlánccal, amely értelmében a kereskedelmi lánc állja a párizsi Nemzetközi Mezőgazdasági Kiállításon való részvétel költségeinek túlnyomó részét, a 140 milliós költségből legalább 100 millió forintot - mondta [1] a Napi Gazdaság érdeklődésére Simon Péter, az AMC igazgatója. Ennek révén 47 magyar termelő, gyártó - köztük 12 borászat - 327 terméke mutatkozhat be a világ egyik legjelentősebb agrár-élelmiszeripari kiállításán február 19-27. között.
[...]

A legkevésbé sem vágynak boraikkal felkerülni a hipermarketek polcaira, az igényes és visszatérő vevőkre annál inkább számítanak. Bár jól képzettek, nyugat-európai társaikhoz képest generációs hátrányban vannak a fiatal kézműves borászok.

A kézműves borászat mibenlétét szakmán belül is kisebbnagyobb viták övezik. Akadnak, akik azt is megkérdőjelezik, hogy ez a kategória egyáltalán létezik, és nem csupán vevőcsalogató marketingfogás.

Légli Ottó, a balatonboglári borvidéken dolgozó borász kapta az Év Bortermelője 2010 címet, több éves kimagasló szakmai teljesítményének elismeréseként. Az elismerést gálaebéd keretében adták át a fővárosban a Corinthia Hotel Budapest bálterében.

A díj nem egy bor kiváló minőségének elismerését jelenti, hanem a nyertes bortermelő több éven át tartó kiemelkedő teljesítményéért, borainak állandó kiváló minőségéért, azok hazai és külföldi sikereiért adományozható. [...]

A tavalyi rossz termés miatti borhiánytól nem kell tartani, de az biztosnak látszik, hogy tizedével többet kell fizetni a boltokban és a kocsmákban az italért. Ez azonban egyre kevesebb embert érint, hiszen az elmúlt öt évben 33 literről 24-re csökkent az egy főre jutó borfogyasztás.

A szokásos 3,5 millió hektoliter bor alig fele került tavaly a hordókba. A badacsonyörsi Varga Pincészet vezetője, Varga Péter máris kongatja a vészharangot, azt állítva, hogy rövidesen elfogy a magyar bor, és borhiányra, valamint az árak emelkedésére kell számítani. [...]

Új kampányt indít el az egyik hazai turisztikai központ. Ennek célja, hogy minden olyan fürdővárosnak legyen "saját" bora, ahová nagyobb számú hazai és külföldi turista is érkezik. A "fürdő" borát kóstolhassák meg azok a vendégek, akik ezekre a helyekre előszeretettel járnak, de egyébként nem látogatják túl gyakran a hazai borvidékeket.

A turisták csak két százaléka jár bortúrákra, ennek növelésében segíthetnek azok a fürdővárosok, amelyek egy egy- fontosabb borrégió közelében vannak. [...]

Az idézett világörökségi elvekben az is benne foglaltatik, hogy a világörökségi cím nem lehet akadálya annak, hogy az adott területen a fejlesztési elképzelései megvalósuljanak.

Hiszen alapvető, hogy az állampolgárok magasabb színvonalon tudjanak élni és a világörökségi cím is ezt segítse elő – hívta fel a figyelmet Takács Zoltán, a Szerencs és Környéke Fejlődéséért Egyesület elnöke.
[...]

A 2011. első félévi soros magyar elnökség kiváló alkalmat biztosít arra, hogy széles körben bemutassuk a magyar borkultúrát és gasztronómiát, azon belül is kiemelve a magyar borászat értékeit. A cél megvalósításában fontos szerepet kapnak a most kijelölt Elnökségi Referencia Borbárok.

Bárki számára elérhetővé váltak az elnökségi időszakban a különböző magas szintű rendezvényeken felszolgált borok az Elnökségi Referencia Borbárokban. [...]

Tarpai és újfehértói gyümölcs párlatok az EU soros magyar elnöksége rendezvényein.

Magyarország 2011 első félévi uniós elnöksége idején rengeteg elnökségi esemény, találkozó és munkaértekezlet kínál alkalmat arra, hogy a vendégeknek bemutassuk a magyar gasztronómia egyedi és változatos szépségeit. Ezeken a rendezvények arra is jó lehetőséget nyújtanak, hogy a vacsorák, fogadások alkalmával magyar borokat és hungarikum pálinkákat szolgáljanak fel olyan vendégeknek is, akik eddig talán még soha nem találkoztak effélékkel.
[...]

Nagy könnyebbség, hogy szabad lett a pálinkafőzés, szerintem egyáltalán nem kellene sajnálni az államnak a bérfőzésből származó jövedéki bevétel visszaesését - fogalmazta meg a becsehelyi Hajdu Szilárd, akit az első szabad házi pálinkafőzésnél még 2010. szeptember 27-én, s a minap is felkerestünk Öreg-hegyi birtokán.

- Csak azt nem értem, hogy miért kellett erre az emberbarát törvényre ilyen sokat várni? A nagypapámtól tudom, hogy az ittenieknek mindig is a vérükben volt a pálinkafőzés, a legalizálás óta pedig még nívósabban megy. [...]

A World Cookbook Award 1995 óta rangsorolja a világ különböző országaiban megjelenő szakácskönyveket, gasztronómiai kiadványokat. Az évente megjelenő 25-26 ezer könyvből szakmai zsűri választja ki az országonkénti legjobbakat, és jelöli a kategóriagyőzteseket, illetve a fődíjast.

Még december közepén érkezett a hír, hogy 2010-ben a WCA megméretésén a Boook Kiadó két könyve is díjat nyert. Bereznay Tamás Süteményeskönyve a Best Chef Book elismerést kapta, míg Segal Viktor Színek és ízek című kötete a Best Cookbook Design kategória győztese lett. [...]