A villányi lankák „bozsoléja” új címkeruhában! Nyert a vagány, kedves kis duhaj, aki a palack fenekére néz, tervezője a 19 éves Samu.

A hetedszerre meghirdetett BOGYÓLÉ címkepályázatra ismét jó ötletek születtek, a dobogó három fokára két művészeti karos egyetemista fiú, s egy művészeti gimis lány léphetett.

Friss szemlélettel és nagy kísérletező kedvvel követel magának mind nagyobb teret a borászok új nemzedéke. A fiatalok népszerűségben lassan utolérik szüleiket.

Gyakorlott mozdulattal kapcsolja az összkerékmeghajtást a különösen meredek emelkedő közepén elakadt autón Demeter Endre fiatal borász, hogy aztán a lomhán meginduló járművel felérjünk a dűlő tetejére. Ez a Mád melletti Király: innen a legszebb a panoráma - belátni a fél tokaji borvidéket -, de ez egyben a legmeredekebb is.

Fogalmazhatnánk úgy is, hogy egy új kulináris csúcsragadozó született, ugyanis egy magas minőségű csokoládé és marcipán no meg két kiváló tokaji bor fúziójából nem foganhat más, mint egy igazán kiváló praliné.

De, hogy érthető is legyen az ámokfutás, arról van szó, hogy a Szamos Csokoládéműhely és a Tokaj Kereskedőház közös munkába kezdett, amelynek eredménye egyelőre két új praliné lett. Az új jövevények pedig az Aranyhordó és a Neptun névre hallgatnak. Az együttműködés a hagyományokra, a minőségre és az innovációra épül.

A bor piacát jellemző túltermelés és óriási kínálat miatt a termelők és forgalmazók is keresik az újabb csatornákat, amelyeken keresztül ismereteketek, adatokat adhatnak a fogyasztóknak, segítve ezzel a minél teljesebb körű információáramlást.

Az már eddig is ismert volt, hogy egy figyelemfelhívó címke, egy jól megtervezett arculat segíthet eladni a bort. Ez arra jó, hogy a sok száz, ezer bor közül leemeljünk egyet a polcról, megfordítsuk, s megnézzük, hogy mit takarhat a palack.

Híres mesterszakácsok mellett szerezhetnek egyetemi diplomát a gasztronómiát élethivatásuknak választó spanyol fiatalok. A közelmúltban avatta fel Spanyolország első gasztronómiai egyetemét San Sebastiánban Fülöp trónörökös és felesége, Letícia hercegné.

A trónörökös szerint a spanyol konyha a legjobb a világon. Ezt igazolja az is, hogy San Sebastián környékén olyan sok Michelin-csillagos étterem van, mint sehol másutt.
 

A 100%-ban magyar tulajdonú Univer Product Zrt. érdekességeket mutatott be a kolbásztöltéssel egybekötött mustárbemutatóján.

A magyar konyha egyik lényeges elemét a sumérok fedezték fel a történelem előtti időkben, majd a rómaiak honosították meg Pannóniában. Mustáros szósszal fogyasztották a szárnyasokat és a kolbászféléket. Akkoriban hatásos afrodiziákumnak tartották.

Egyedi András borszakértő szerint a külföldi útikönyvekben még mindig az áll, hogy a tokaji borok alacsonyabb minőségű másolatai az ausztrál, új-zélandi, dél-afrikai boroknak.

A külföldiek be is dőlnek, ha nincsenek tisztában a magyar borok utóbbi fejlődésével. Sajnos, még mindig ezt harsogják a borbemutatók, a lexikonok és szakértői írások. Hibás ebben a sok külföldi borász és a magyar állam is, mert nem hangsúlyozza, hogy 1991 óta teljesen új alapokon folyik a magyar bortermelés. Akik kóstolták, tudják, hogy a magyar bor megérdemli a világ első helyét.

A Békési Pálinka Zrt. több szempontból is egyedinek tekinthető. Július óta nemcsak a település szélén fekvő pálinkafőzdében várja a látogatókat – ahol egy 120 éves gőzmozdony és két vasúti kocsi áll, bennük kóstoló és múzeum –, hanem a város központjában az egykori zsinagógában kialakított bemutatóhelyen is.

Az új, háromszintes Békési Pálinka Centrum önmagában különlegesség: az eredetileg zsinagógának épült, majd művelődési központként használt épület a gondos felújítás és átépítés nyomán napjainkra multifunkciós létesítménnyé, „pálinkaszentélylyé” vált.

Október 14-én debütál a város gasztronómiai hagyományait felelevenítő Debreczeni Zamat Pálinka és Pároskolbász Fesztivál. Egyedülálló helyszínen, a Debreceni Egyetem főépülete előtt, a gyönyörű nagyerdei környezetben megvalósuló rendezvény során az ország legjobb pálinkái és Debrecen legismertebb éttermei várják a látogatókat, sok-sok kulturális programmal.

Már nemcsak arról hallhat a borvilág, hogy kínaiak iskolázzák magukat Bordeaux-ban, vagy szőlőbirtokot vásárolnak a világ legismertebb borvidékén. Most nem kevesebbről van szó, mint hogy állítólag Kínában készítik a világ egyik legjobb vörösborát.

A vezető borszaklap, a brit Decanter 2011-es nemzetközi borversenyére nem véletlenül figyeltek oda az idén is a világ borértői és kedvelői. Mint ismert a 44 országból benevezett 12 252 tétel közül 25 bornak ítélték oda a World Wine Awards legjobb nemzetközi borának járó trófeát.