A jelenlegi gazdasági helyzet és az egyre növekvő globalizáció új kihívások elé helyezte a kis- és középvállakozókat az új felvevőpiacok keresésével, ahol komoly nyelvi nehézségek elé kerülhetnek. A probléma megoldását egy többnyelvű borász szakszótár megalkotása jelentheti.

Éppen ezért idén ősztől elindul az osztrák Innsbruck Egyetem Irodalmi szakán az a három éves projekt, amit az Unió 360 000 euróval támogat és amely keretén belül elkészül az a szótár, amely áthidalót nyújt az idegennyelvi hiányosságok felett. [...]

"Fröccs" felkiáltással megnéztük, mit, hol, mennyiért, milyet. A sziget-bejárattól indulunk, ahonnan mindösszesen körülbelül 3 percet kell sétálni az első olyan helyig, ahol van bor. Folyó vagy minőségi - hangzik a kérdés, kezdjük a folyóval, kisfröccs, 170 forint, ebből 120 a bor. A pultoslány nem fogadja el a jattot, amit először nem értünk, de további utunk során rájövünk, hogy ez lett most a módi. Aminek a fő oka, hogy némelyik sátorban a dolgozók nem kapják meg a jattot fizetésként, szóval nekik édes mindegy, hogy adunk-e vagy sem. [...]

Minden nagyváros polgárainak van egy sajátos elnevezése, ami magában foglalja az őket jellemző tulajdonságokat. A Debreceni tősgyökereseket pl: cíviseknek hívják, akik nagyvárosiak, nem legfőbb erényük a gyorsaság, ugyanakkor jómódú, tradíciót tisztelő, kultúrát szerető, igényes emberek. Hol jön a képbe a szőlő?

Pontosan nem tudni, annyi azonban bizonyos, hogy már nyolc éve elkezdődött a szőlő és a cívis kapcsolata Homonna Attila első birtokán. Attila a hagyomány útján elindulva kezdett a borászkodásba. Azonban nem érte be csupán a Tokaj-Hegyaljai hagyományokkal. [...]

A Béres csepp ma már fogalom, a megalkotó család, aki a gyógyszeripar révén vált közismertté arra törekszik, hogy a 2002-ben megvásárolt 45 hektáros Béres Szőlőbirtokukon, a természet erejével megalkotott boraik szintén fogalommá váljanak a magyar borkínálatban.

Egy falat Magyarország, egy korty tokaji...
felkiáltással 2009. augusztus 15-én a BOR, MÁMOR, BÉNYE fesztivál keretében bemutatják birtokukon az eredeti magyar ízeket, melyet a Magita Hotel séfjei álmodtak meg és készítettek el, párosítva pincészet legkiválóbb nedűivel úgy, mint a Naparany, Holdezüst, Cuveék, vagy a Lőcse Furmint.

Bulgár élményeivel emlegeti egy lapon, pontosabban egy oldalon a Novinite, a legnagyobb angol nyelvű bolgár hírportál szerzője magyarországi boros tapasztalatait, miszerint...

Magyarország többek között a borairól híres ország, ahol a bor minősége a történelmi körülményeknek köszönhetően az elmúlt 100 éveben a legalacsonyabbtól a legmagasabb fokig "jojózott". [...]

Magyarországon is elterjedt, hogy a túl nagyra sikerült éttermi porció maradékát hazaviheti az ember, melyre külföldön a Doggy Bag elnevezésű tasakot alkalmazzák, nálunk nemes egyszerűséggel alufóliát, előkelőbb helyeken műanyagdobozt. Általában véve azonban nem a kutyus, hanem a gazdi fejezi be azt, amit az étteremben már a kipurcanás veszélye miatt nem tudott. Nos, mostantól a megkezdett bort is magával viheti a fogyasztó... Amerikában. [...]

Ott ahol az adottságok még egy hobbi borászatnak is magadják a lehetőséget a legjobb minőségű bor elkészítésére, ahol a borászok közt olyan az összetartás, hogy az elhivatott kezdőt az összes szakmai tapasztalattal támogatják, ott nem a mennyiségen van a hangsúly!

Tokaj-Hegyalja és Erdőbénye borvidéke, azon kevés magyar borvidékek közé tartozik, ahol egymás mellett békében megélnek a legnagyobb üzemek és a legkisebb "manufaktúrák", amelyeknél a varázst pont a limitált széria kuriózuma adja. [...]

Budapesti orvostanhallgatót választottak idén Balatonlelle borkirálynőjének. Az elismerő címért a Lellei Borhét utolsó napján vetélkedtek a hölgyek.

Rónai Katalin hat jelentkező közül bizonyult a legalkalmasabbnak arra, hogy a következő évben a várost képviselje. A huszonöt esztendős királynő angolul és spanyolul mutatkozott be, majd a borlopó használatával nyűgözte le a zsűrit. A jelölteknek bécsi keringőt, csárdást és somogyi ugróst kellett táncolniuk, s egy-egy bor bemutatása volt a feladatuk. [...]

In memoriam: Kiss László. Ma délután részt vettem azon az emléktábla avatáson Tolcsván, amelyet a Tokaj Kereskedőház egykori vezérigazgatója, az egy éve tragikus hirtelenséggel elhunyt Kiss László tiszteletére állítottak.

A Tokaj Kereskedőház jelenlegi vezérigazgatója kezdte az ünnepi beszédek sorát. Dr. Kiss István csak úgy említette elődjét, hogy a "Vezér", hiszen egymás között az emberek, a dolgozók és a termelők is így beszéltek róla. Kiemelte szakmai munkáját, a Kereskedőháznál a fejlődésért tett jelentős lépéseket, amelyek az ő nevéhez fűződnek, valamint a Tokaji és a magyar borok hírnevéért tett fáradozásait. [...]

Békabrekegés helyett bordalok, jazz és blues dallamok voltak hallhatók az elmúlt hétvégén a debreceni Békás-tónál a jubileumi X. Borkarnevál alkalmával.

A debreceni cívis,tudva levő, hogy kultúrszerető, akinél igen rangos helyen szerepel a gasztronómia élvezete. Péntektől vasárnapig, pedig semmiben nem kellett hiányt szenvednie, hiszen 11 borvidék, 18 borászata és 2 pálinkafőzője kínálta legkiválóbb termékeit az érdeklődőknek, akiből szintén nem volt hiány. [...]