Mintegy 2500 évvel ezelőtt a Franciaország déli részében letelepedő görög felfedezők ismertették meg a franciákat a szőlészet és borászat mesterségével - állapította meg az angliai Cambridge-i Egyetem egyik professzora.

A Paul Cartledge professzor által készített tanulmány szerint sohasem született volna meg a világ legnagyobb bortermelő ipara, ha az időszámításunk előtti 600 körül, nem telepedtek volna le görög gyarmatosítók Franciaország déli területén - olvasható a Daily Telegraph híroldalán (telegraph.co.uk). [...]

Misszionárius munkát végez a 100. leggazdagabb magyar Kovács Nimród valaha New Yorkban törte a fejét reklámokon, ma már a folyékony szőlőért rajong.

Kovács Nimród 1971-ben úgy érezte, nincsen helye Magyarországon. Befejezte a gimnáziumot, nem jutott be a jogi karra, ezért az Amerikai Egyesült Államok felé vette az irányt. Ott járt egyetemre, majd New Yorkban, a Madison Avenue-n dolgozott reklámszakemberként. Ma már Magyarországon él, és minőségi borokkal foglalkozik. Két kaliforniai borász segít neki abban, hogy egri szülőföldjén termett szőlőből olyan borokat állítson elő, amik a vilagon mindenhol megállják a helyüket. [...]

Amikor januárban újév kezdődik, sokáig még kimondani is furcsa az új évszámot, eleinte ízlelgetni kell. A borászatban a szürettel kezdődik az új évjárat, az új időszámítás! S hogy ízlelgetni ne csak az évszámot, hanem az évjáratot is lehessen, arra itt vannak az újborok!

Különleges árverés lesz Párizsban – erről egy amerikai médiaintézmény beszámolóját olvastam, és közben végig egy kelet-európai élményem járt a fejemben: mit mondjak, szép ívek földrészek és korok között. Ami pedig mindezt összekapcsolja: a jó bor, a nemes bor, a történelem viharait átvészelő bor.

Tehát: a CNN arról ad hírt, hogy a francia főváros egyik leghíresebb étterme dobra veri borkollekciójának egy részét, annak érdekében, hogy a gyűjteményt frissíthessék a tulajdonosok. Ami persze minden borszerető ember számára nehéz, de érthető változás: nehéz megválni egy-egy régi, szép és értékes üveg bortól, de így ráadásul a többi védelmét szolgáló remek pincét is tovább fejleszthetik. [...]

Jövőre várhatóan húsznál több magyar cég állít ki Európa legnagyobb borkereskedelmi és égetett szeszesital seregszemléjén, a düsseldorf-i ProWein szakvásáron.

A 2010. március 21-23. között tartandó vezető európai borkiállításon a világ minden fontos bortermelő országa és régiója bemutatja kínálatát.

Évenként közel 50 ország mintegy 3000 kiállítója ad keresztmetszetet a világ bortermelésének és szeszesital gyártásának trendjéről a rendezvényen. Idén három nap alatt több, int 35 ezer szakmai látogatót és 1000 újsgírót regisztráltak a Rajna-parti vásárközpontban. [...]

Szakmai napot tartott a hazai utazási irodák és a sajtó képviselőinek az esztergomi Prímás Pince Turisztikai és Borkulturális központ. A mintegy 1 milliárd forintos beruházás keretében épülő, az esztergomi Bazilika alatt fekvő pincekomplexum várhatóan jövő tavasszal nyílik meg az Incoronata, a Mátyás-templom Kulturális Központja üzemeltetésében.

A város egyik fő turisztikai attrakciójának szánt pincerendszer látogatóközpontot, éttermet, interaktív borászati kiállítóteret és multifunkciós rendezvénytermet is magában foglal. A projekt egyik kiemelt célja, hogy a hazai szőlő- és borkultúra emlékeinek élményalapú bemutatásán keresztül a térség turisztikai vonzerejét javítsa. [...]

Kiiktatta az aszús évek közül 1956-ot a Kádár rendszer. Az MSZMP irányítói képtelenek voltak elfogadni, hogy az évszázad évjárata, épp a forradalom éve volt hegyalján. Ez abból a tanulmányból derült ki, amit nemrég publikált Csoma Zsigmond néprajzkutató, Élelmiszersegélyek a forradalomban és az 56-os évjáratú legendás aszú története címmel.

A szabadság bora egyébként túlélte a rendszert, ma is kóstolható. A néprajzkutatóval Pais Judit beszélgetett. [...]

Egyre többen keresik idehaza a menő nemzetközi fajták helyett az ősi magyar borszőlőkből készült nedűket. Van miből válogatni: az idők során több ezer fajtát termesztettek a Kárpát-medencében.
„A borszőlő nem olyan, mint a Coca-Cola, aminek csupán négy-öt termékváltozata van” – mondja Kozma Pál, a Pécsi Tudományegyetem Szőlészeti és Borászati Kutatóintézetének igazgatója, a szőlőfajta-leírás, az ampelográfia tudományának művelője. Nemzetközi tekintélyű elődje, Németh Márton a második világháború után szorgos munkával 101, a Kárpát-medencében őshonos vagy meghonosodott fajtát kutatott fel és telepített az intézet génbankjába, miután összesen 463 szempont szerint akkurátusan leírta a fajtákat (alaktan, agrobiológiai sajátosságok, technológiai jellemzők és gazdasági sajátosságok szerint).
[...]

Több olaszországi céggel is tárgyal a magyar befektetésösztönzési ügynökség az élelmiszeripari feldolgozás és az alternatív energia területén a befektetési lehetőségekről - mondta Spányik Péter milánói vezető külgazdasági szakdiplomata az MTI-nek.

A telefonon adott interjújában Spányik Péter hozzátette, hogy míg az élelmiszeripari cégek 2-3 millió euró nagyságrendű befektetésekben gondolkoznak, addig az energetikai vállalatok beruházása elérheti a 10 millió eurót (mintegy 2,6 milliárd forintot) is. [...]

A Tokaj-hegyaljai Polgármesterek Bora már történelemmel bír. Olyannyira, hogy sokan már azt sem tudják pontosan megmondani, hogy az idei – keddi – szőlőátadó ceremónia voltaképpen hányadik a sorban.

A meghívó szerint immár kilencedik alkalommal látogatott el „ezen a ködös esős októberi napon” Tolcsvára a borvidék 27 településének küldöttsége, hogy a szokás szerint összeadja a 2-2 mázsa szőlőt és a 20-20 kilónyi aszúszemet, amelyből aztán a Tokaj Kereskedőház Zrt. technológiája és szakértő borászai megalkotják azt a bizonyos bort. [...]