Az idén XI. alkalommal megrendezett Pannon Bormustrán ismét kiválasztották azokat a borokat, amelyek a nemzetközi bíráló bizottság döntése alapján felkerülhetnek a kivételes, csúcsborok listájára.

A nevezett borok közül szigorú szempontok alapján választják ki azokat, amelyek a nemzetközi erőviszonyoknak megfelelően is kiemelkedő alkotásnak tekinthetők. A 2010-es mustrán Vincze Béla két bora ismét bekerült a vörös csúcsborok közé. [...]

A hagyományok azért fontosak - a mai hétköznapokban pedig különösen -  mert rendszerességet jelentenek és ezáltal biztonságot nyújtanak. Valljuk be, ez a két legalapvetőbb lételem hiányzik ma legtöbbünk életéből. Ezt pótolja a már több, mint egy évtizedes hagyománnyal rendelkező Pannon Bormustra, amely, hol az égből alázúduló temérdek jég, hol pedig a földeket-falvakat elárasztó árvíz borúfelhőin csillan fel, mint aranyos szegély.

Múlt hét csütörtökön a Pannon Bországgyűlés nyitányaként hagyományokhoz híven, immár XI. alkalommal a Gundel Étteremben, Herendi tányérokon tükröződött az aranyos szegély a borászok arcára!
[...]

Érdekes reakciókat vált ki az idei Pannon Bormustra, amelynek ugyan a hivatalos eredményhirdetésére csütörtök este kerül sor, ám az elmúlt napokban néhány külföldi és hazai bíráló értékelése már nyilvánosságra került. Ezek alapján úgy tűnik, mintha az ítészek két borversenyen vettek volna részt: egyesek lelkendeznek a magyar nedűk minőségének folyamatos javulása miatt, az egyik lengyel bíráló szerint ugyanakkor vörösborok helyett gyakorta "ihatatlan szörnyszülöttek" kerülnek a honi palackokba.

E sorok írója is bírálóként működött közre a Pannon Bormustrán, ezért megkísérli felvázolni, miért fogalmazta meg az egyik lengyel zsűritag azt a szélsőséges véleményt, miszerint a csúcsbornak kikiáltott magyar vörösök többsége "ihatatlan borszörny". A nem túl hízelgő véleményt a Művelt Alkoholista blog ismerteti.
[...]

A kedvezőtlen nemzetközi pénzügyi-gazdasági folyamatok hatásai az argentin szőlő-és bortermelést, valamint a borkereskedelmet is igen érzékenyen érintették, aminek következményeként 2009-ben a megelőző évi mennyiségnél 24%-kal kevesebb szőlőt szüreteltek (2,2 millió tonnát 226 ezer hektárról), illetve a 2008-ban készített borok (8,1 millió hl) belföldi eladása 14%-kal, exportja 35%-kal esett vissza.

A bel-és külpiaci helyzet időközben bekövetkezett szerény javulása alapján és a nemrég véget ért szüreti időszak adatainak birtokában a helyi szakemberek úgy vélik, hogy minden okuk megvan az optimizmusra. [...]

Nagyágyúk nem minden évben és nem minden szőlőfajtából készülnek. Az egri Kovács Nimród Winerynél a céltudatos építkezésnek, termékstruktúrának köszönhetően egyre inkább gyarapszik azoknak a boroknak a száma, amelyek mind a hazai, mind pedig a nemzetközi borbírák és igényes fogyasztók tetszését és elismerését elnyeri.

Eger adottságai a világ nagy borvidékei közül leginkább Burgundiához hasonlítható, így a mindkét borvidéken termesztett Chardonnay és Pinot noir fajtákból készülő, kiváló minőségű borok készítését tartják a legfontosabbnak.
[...]

Minőségromlástól tartanak a hivatásos főzdék a szabad pálinkafőzés bevezetése után, az őstermelők azonban örömmel fogadták a hírt, költségcsökkenést és minőségjavulást várnak. Orbán Viktor miniszterelnök a kormány első gazdasági akciótervében jelentette be, hogy a termelők otthon is kifőzhetik a gyümölcsöt.

A győrszentiváni Mészáros Mihály 140 hektáron termel barackot, meggyet, cseresznyét és szőlőt. Évente 300 liternyi pálinkát főzet, a gyümölcsösétől 30 kilométerre lévő Téten. Az őstermelő arra készül, hogy gazdatársaival együtt összeadják a saját főzdéhez szükséges 25-30 millió forintot, ha megkapják a szabad pálinkafőzés jogát. Egy másik gazda azt mondta el a hírTV-nek, hogy saját technológiával jobb minőségű pálinkát főz majd. [...]

Idén is végigkísértük a nemzetközi szaktekintélyekből álló zsűri munkáját Pannonhalmán, a XI. Pannon Bormustrán. A három nap alatt közel 300 tételt - fehéret, vöröset, köztük számos Bikavért és pezsgőt - kóstolt végig a két csoportra bontott ítészek tábora. Kaptak a zsűritagok hideget is, meleget is, azaz voltak nagyon szép tételek és voltak igen silány minták is.

Első nap került sor a vörösökre. Itt igen elégedett volt a bizottság. Második napon kóstolták a Bikavéreket és az édes borokat. A Bikavérek tekintetében a mezőny alatta maradt a várakozásoknak, míg az édes borok kategóriájában igen szép tételek kerültek a poharakba. [...]

Magyarország szőlőtermésének károsodása miatt 1 millió hektoliterrel kevesebb bor készülhet az idén, ami 30 milliárd forint kiesést jelent a borászatoknak - mondta Magyarország legnagyobb borászatának vezetője.

Varga Péter, a Varga Pincészet vezetője felhívta a figyelmet arra, hogy talán a szőlő az egyetlen gyümölcs, amiben egyelőre nem tett nagyobb kárt a vihar. A következő három-négy hét azonban kritikus lesz, mert ha nem változik az időjárás, akkor veszélybe kerülhet a bor alapanyaga is.
[...]

Történelmi pillanatnak voltak tanúi a Budafoki Borászati Tangazdaság falai a minap. Megalakult a szőlészeti és borászati intézet, amely a maga nemében egyedülálló nemcsak Magyarországon, de Közép-Kelet-Európában is – hangzott el csütörtökön a Hajnal – Táj műsorában.

Az új intézmény olyan képzést tesz lehetővé, amely a szakmunkásképzéstől az egyetemi alapdiplomán át akár a doktoriig egy kézben tartja az oktatási folyamatot. További erénye, hogy a szőlész, borász szakma legelismertebb képviselőiből álló tanácsadó testület irányítja majd munkáját.
[...]

A III. Vinalia Canisa kétnapos borünnepén, a kisbirtokok és kispincészetek országos borversenyén az ágazatot érintő kérdésekről váltottunk szót a szakmai zsűrit vezető Zilai Zoltánnal, a Magyar Szőlő- és Borkultúra Nonprofit Kft. ügyvezető igazgatójával.

A nemzetközi borversenyeken is gyakorta zsűriző Zilai Zoltán kiemelte: a nagykanizsai megmérettetés olyan speciális borverseny, mely az egy hektárnál kisebb szőlőültetvénnyel rendelkező termelők körét szólítja meg.
[...]